《黑白大廚》第二季播出後,又把人饞得直流口水,已經聽到大家在問:「這些白湯匙、黑湯匙的餐廳在哪裡?」,特地為大家蒐集幾位主廚的餐廳,從精緻的 fining dining 一路吃到道地的韓國家常菜吧!
1. 孫鍾元,Eatanic Garden
這一季的人氣擔當就是帥氣的孫鍾元 Chef ni 了!由他擔任行政主廚的 Eatanic Garden,是米其林一星餐廳,以創新的韓國料理聞名,可以體驗已經被人忘記的韓國料理元素,菜系介於傳統與摩登之間,對於喜愛傳統口味又想嚐鮮創新料理的人,是最好的選擇。
Eatanic Garden 位於江南區五星級酒店 Josun Palace 的 36 樓,享用美味餐點的同時,還能欣賞華麗的首爾美景,氣氛極佳,是韓國人想要慶祝特別日子時的首選餐廳之一。
Photo all via:Nate News、eatanicgarden
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Eatanic Garden
地址:36F Josun Palace Hotel, 231 Teheran-ro, Gangnam-gu, Seoul
營業時間:週三至週日才有營業,午餐是 12:00-14:30,晚餐是 18:00-22:00,採預約制,可透過其官網或 Catchtable 預約
2. 玉東植,屋同食
這一季以「豬肉湯飯專家」作為黑湯匙參賽的主廚玉東植,他開設的豬肉湯飯「屋同食」在紐約已經是排隊名店,最近也在巴黎開店了!是不是很好奇那湯頭會有多鮮美,而豬肉又有多鮮嫩?這次可以先去距離我們較近的首爾分店嚐鮮。
「屋同食」首爾店位在合井站 2 號出口,營業時間很長,正適合旅遊時用餐時間不一定的旅人,在冷冷的冬天吃一碗熱騰騰的湯飯,搭配辣辣的泡菜餃子,那是最美好的事。
Photos all:tastyroad_bycho、okdongsik
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屋同食
地址:44-10 Yanghwa-ro 7-gil, Mapo-gu, Seoul
營業時間:
週一至週五:11:00-15:00 / 17:00-22:00 (15:00-17:00休息)
週六 & 週日:11:00-20:30 (或售完為止)
3. 侯德竹,Haobin
被譽為中餐料理大師的侯德竹,在節目中總是冷靜應對比賽的突發狀況,認真做事的模樣讓年輕的觀眾也被他圈粉。他曾經在韓國頂尖的中餐廳「八仙餐廳」擔任主廚,離開後出任 Haobin 的廚房總監,在他的帶領下,短短兩年,Haobin 就已經拿下米其林一星。
位在大使酒店內的 Haobin 提供高級的奧菜系,在這裡可以吃到皮脆如紙的北京片皮鴨,鮮甜爆開的美味蝦餃、燒賣,尤其侯德竹特別擅長料理湯品,他的煲湯與佛跳牆非常有名,有機會去首爾一定要去吃看看。
Photos via:michelin
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Haobin
地址: 287 Dongho-ro, Jung District, Seoul
營業時間:11:30 - 14:30 ; 18:00 - 22:00
4. BBQ研究所長,柳龍玉BBQ研究所
在這次的參賽者中,有這麼一位擅長燒烤肉類的 BBQ 研究所長受到關注,他對燒烤肉類非常有自信,隔著螢幕都聞到那股迷人的煙燻味了,如果好奇他的烤肉多好吃,那趕緊到訪他開設的「柳龍玉BBQ研究所」。
「柳龍玉BBQ研究所」位在淑大站,餐點以套餐形式提供,到這裡,一定不能錯過一咬下去,就能品嘗到牛香與油香雙重美味的牛肋排, 外層微焦、內裡多汁的口感,一吃難忘。
Photos via:imvely_jihyun、haneulina、yooyongwook
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BBQ研究所長
地址:서울 용산구 한강대로84길 5-7 남영아케이드
營業時間:週二 ~ 週六 11:00 ~ 21:00
5. 釀酒的尹酒母,尹酒黨
在這一季的節目中,性格直率、愛哭愛笑的尹酒母非常可愛, 她並不是在高級餐廳做精緻飲食的大廚,但卻憑藉充滿溫度的韓國料理擄獲觀眾的心,實在想喝喝看尹酒母親手釀的酒,再搭配韓國下酒菜啊,現在來到解放村就可以吃到!
尹酒母開設的尹酒黨提供各種口味的馬格利酒,還有韓國清酒跟燒酒可以選擇,在逛街逛累的時候,來到現在很有人氣的解放村,點一瓶馬格利,吃滋味濃郁的血腸、爽口汁多的豬肉盤,那一定會是難忘的首爾旅遊回憶。
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尹酒黨
地址:81-1 Sinheung-ro, Yongsan District, Seoul,
營業時間:週三 ~ 週五 17:00 ~ 23:00 ; 週六~ 週日 17:00 ~ 23:00
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