如果你也是吃甜點不酥不歡的「酥皮控」，在吃過各種千層酥、派、塔、可頌以後，一定要試試釜山麵包店 Moody Bread Market 的「龍蝦捲」。名字乍聽起來很像鹹食，事實上是很有故事的義式傳統點心，重點是酥到一個新境界，保證你喜歡。
吃龍蝦捲之前
你要先認識這兩種甜點
Sfogliatella 是來自義大利南部那不勒斯的傳統甜點，最早起源於 17 世紀的修道院，名稱源自義大利語 sfoglia，意為「薄片」。造型類似貝殼或扇貝，層層酥脆，如同手風琴般展開的千層，傳統內餡為大多是糖漬柑橘皮、甜乳酪和粗粒小麥等。
Photo：Lecturas
後來變化成 Aragosta，在義大利語裡是「龍蝦」的意思，因為多層酥脆的外型和龍蝦尾巴類似，所以稱為「龍蝦捲」。內餡多填入香草卡士達奶油、鮮奶油、巧克力和抹茶等，吃起來更柔軟濕潤，更受現代人歡迎。
Photo：Søtt og Salt av Anita Taglialatela
全韓只有兩個地方吃得到
其中一個就是 Moody Bread Market
根據網友表示，龍蝦捲在韓國只有兩個地方能吃到，其中一個就是釜山的 Moody Bread Market。
Moody Bread Marketg 充滿創意的歐式麵包在釜山小有名氣，他們版本的龍蝦捲，以傳統義大利龍蝦尾點心為靈感，但整體比傳統更大，比起點心更像麵包。
Photos：@moody_bread_market Video：@gge.juck
口感紮實硬脆
連店家都提醒要「小心食用」
外皮由數十層超薄麵皮層層堆疊，經過反覆擀壓與摺疊，創造出如紙片般酥脆的口感。比一般的千層酥硬，更不是鬆軟的可頌麵包，入口會聽到清脆「咔嚓」聲，紮實硬脆，連店家都特別提醒要「小心食用」。
Video&Photos：@moody_bread_market
內餡都是新鮮現擠
五種口味超滿足
內餡是現場由工作人員新鮮現擠，除了經典的香草奶油以外，還有巧克力、開心果、抹茶、草莓等，五種口味甜度剛好，非常適合搭配咖啡和茶一起吃。此外，也會根據季節推出限定口味，像是聖誕節有包入新鮮草莓的聖誕版龍蝦捲。
如果你也是酥皮控，真的不能錯過！
Photos：@moody_bread_market
More Info.
地址： 22 Jeonpo-daero 216beon-gil, Busanjin District, Busan, 南韓
營業時間：11:00-21:00
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