Instagram 上有很多手作料理帳號,「飯糰」也是很受歡迎的創作題材,韓國女生 @ej_yumyum 「별난밥상」(奇特的餐桌)便是其中之一。
可愛風格的飯糰作品非常多,但骨子裡有點叛逆的 EJ,偶爾會在特別的日子來點反骨的驚喜,捏出各種寫實到讓人皺眉的飯糰。如果你也有「怎麼會有人這樣做飯糰?」的困惑,只能說很正常,只「奇特的餐桌」名符其實。
把米飯捏成一條真正的魚
鱗片、內臟都超到位
愚人節推出的「鯖魚飯糰」就超幽默。
把米飯捏成一條真正的魚,從鱗片光澤到魚體膚質都栩栩如生,大刀切下還會露出紅色內臟,加上保麗龍和保鮮膜包裝,放上超市冰櫃都第一眼甚至看不出破綻。關於做法,EJ 也都大方分享,魚鱗亮光來自蒜味麻油、魚肉則是辣味鮪魚拌蛋黃,不只外型吸睛也顧到美味。
另一個魚頭作品,怕你看不出來,先說這是一個鮪魚三角飯糰。
將鮪魚加入美乃滋和香油攪拌均勻,包入用芝麻油、香味粉拌香的米飯,接著用蝶豆花染出魚鱗的色澤,最後細心的用高湯做冰塊,每個細節都顧到位,完全就是海產店會出現的魚頭料理。
「發霉的橘子」原來也是飯糰?
中秋節則是「爛橘子飯糰」。
將以芝麻油和蔬菜拌炒的炒飯捏成圓球,包裹超市都買得到的方形黃色起士,點綴綠葉後,將玉米粉與菠菜粉混合,畫出黴菌爬滿橘子的模樣。這顆讓人食慾全無的橘子球,香氣十足,起士讓炒飯吃起來加倍濃郁,真的不得不佩服。
除了「奇怪的飯糰」
也很會做可愛的飯糰
當然,除了這些奇奇怪怪的飯糰,EJ 也很會做可愛的卡通飯糰,最知名的大概是前陣子很紅的「水豚飯糰」系列。
除了單純出於興趣分享作品以外,EJ 的料理也強調教育意義,不只能為孩子的便當添增趣味,還鼓勵親子共同參與烹飪,所以做法都不難,即使是不擅長料理的人也能輕鬆做。
這些精彩的作品都被她收錄在食譜書《우리 아이 사계절 별난 밥상》(我們孩子的四季奇特餐桌)裡,有興趣的人可以到她的 Instagram 看更多。
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