出國最幸福的一件事就是飲食控制解禁,吃好吃滿當地特色宵夜零食!上個月到日本解鎖最近流行的自製宵夜「和牛泡麵」,只要到快打烊的超市買一盒折扣生牛肉,和你喜歡的泡麵口味,方法簡單,有手就會!
編輯嘗鮮體驗後真心一口愛上,順便筆記了一些注意事項,下次訪日體驗前不妨先參考看看。
體驗日本超市的折扣美食,用超低價吃到高檔品!
日本超市在打烊前三到一小時左右,會開始在生鮮食材貼上折扣貼紙,用促銷帶動惜食文化的風氣,這樣寫實的生活樣貌在日本漫畫和劇劇裡常見。
但對遊日觀光客來說,想體驗這種「撿便宜」的喜悅,可能還得先住在有廚房的民宿、花上一晚上的時間自煮收拾,光想就覺得麻煩啊!一直到去年冬天飛了趟日本,在同團友人的推薦下嘗試最近流行的「和牛泡麵」,一箭雙雕的解鎖買超市折扣品的夢想!
我們雀躍找到下殺五折的和牛肉片,抓了喜歡的泡麵口味,結帳那刻就開始期待晚餐後泡完溫泉的宵夜時間。
發明這個吃法的人,一定是天才
「和牛泡麵」完全沒有廚藝難度,只要有熱水就行。打開泡麵、鋪上肉片,熱水澆灌在油脂雪花表面「沖熟」──有去過台南玩的人一定聯想到了吧!這和我們熱愛的牛肉湯烹調原理異曲同工。


雖然不是用大骨高湯,當然超市也不是販售新鮮溫體牛,但平價泡麵搭配上高檔肉品的吃法讓人感到新鮮又邪惡,豪邁咬一口軟嫩肉片、吸入彈性十足的麵體與鹹香熱湯,這種美味試過一次就回不去了。
關於「和牛泡麵」的嚐鮮注意事項
看到許多遊日的朋友也紛紛在社群分享這個罪惡美食,不乏有酸民用酸葡萄語氣表態:這又不是出國限定,現在你想吃也可以去超市買。
確實是實話,但日本泡麵口味最新最多、碰到折扣換算下來一盒和牛不到台幣 200 元,種種誘因都讓「和牛泡麵」有在日本享用的獨特性。蒐集了一些「和牛泡麵」網友的體驗注意事項,現在就為自己下回去日本的幸福宵夜先筆記起來:
1. 不見得要選和牛
雖然有網友用「和牛泡麵」解鎖「日本三大和牛」近江牛、松阪牛和神戶牛,不過也有人說,找不到和牛不要緊,找用來煮壽喜燒或火鍋的在地牛肩胛、胸腹部位肉片就很好吃。
2. 半熟肉的顧慮
相信不敢吃生肉的大有人在,但如果真的很想體驗看看,肉片澆完熱水關蓋可以悶久一點再吃──但此法僅限不排斥泡麵吃軟麵的人使用。
3. 飯店熱水壺要小心
這是我看見最值得提高警覺的建議:你不會想知道飯店熱水壺有多髒。此舉不僅限使用在和牛泡麵,啟用飯店熱水壺請務必煮開清水兩、到三次再使用。
若真的追求乾淨衛生,也可以在便利商店買泡麵,帶保溫瓶在店裡裝熱水回旅館再泡。
Read More
>>> 最近網上流行做「泡麵版義式培根蛋麵」,口感超級Q彈濃郁,根本是最幸福宵夜
>>> 我實測了網上火紅的「小熊軟糖+冰結酒」,果真是炒熱聚會氣氛的派對神器!
Art Design: Vickey