講到花蓮，你會想到什麼呢？除了東大門夜市、美麗山海之外，花蓮其實還藏著許多迷人卻少為人知的特色。
例如，你知道花蓮盛產芋頭嗎？你知道台灣如今最大的蜆仔養殖地也是在花蓮嗎？花蓮擁有各式各樣的豐富生物，平常如果只是普通地去走走，不一定能深度體驗到這些當地生物多樣的魅力。
最近，花蓮文化局主辦的花蓮設計中心，舉辦了一場非常有意思的展覽「花蓮人拾花蓮材 」，不僅直接使用不同花蓮生物材料，製作成讓人驚嘆的手工藝品，更與花蓮當地知名餐廳「阿樂樂代 Aredetay」合作，推出一份獨家限定的花蓮風味 Fine Dining 套餐，在 10/19、10/26 這兩天開放大眾預約體驗，內容超級特別，而且免費，有緣人才吃得到！
十月花蓮最有特色的餐會，
舉辦在宛如「自然子宮」的洞穴房中
上禮拜六，我去體驗了這次「花蓮人拾花蓮材 」的餐會。
餐會舉辦在花蓮市區內的古蹟「花蓮港山林事業所」裡，其中的一個展覽房間中。
花蓮設計中心團隊，使用了手工藝研發的布料，從天花板懸掛下來，營造出一種「洞穴」的感覺，音響播放來自大自然的聲音，讓人從踏進這個小房間的當下，就覺得彷彿進入了自然之母的子宮之中。
這次的餐會，由花蓮知名餐廳「阿樂樂代 Aredetay」團隊操刀，而餐會上使用的碗盤器皿，多半都是來自花蓮材料、花蓮工藝師之手，整場餐會每一個細節，都讓人沈浸在花蓮的獨特魅力之中。
這份獨家「花蓮風味 Fine Dining」套餐，
內容特別且免費，有緣人才吃得到！
這次的獨家餐會體驗，在十月的每個週六舉辦，每一次的餐點都不一樣，錯過了就沒有，體驗也只有一次。
這次我品嚐的第一道菜，就是道地的「石頭火鍋」—— 主廚將燒燙的「蛇紋岩礦」丟到魚湯中，瞬間水冒泡煮滾，一下子就完成了一鍋鮮甜的「青菜魚湯」。
接著上桌的，是結合了「牧草心、爆香紅糯米」的小點，牧草心口感青翠鮮嫩，搭配上彷彿爆米香般的紅糯米、香氣迷人的「洗酪培根」與「洋蔥泥」，在口中融合出特殊的風味。
再來一道美味烤雞，撥開外層葉子與封紙，雞肉香味撲鼻而來，品嚐時淋上雞油，入口時肉質軟嫩，讓人欲罷不能。
接著品嘗了「馬鈴薯千層」小點，口感層次細緻，上面搭配了「溪蝦與蕗蕎」，一起入口，彷彿一次品嚐到出海口特有的土壤與海洋鹹味。
而用「野菜南瓜、鹹牛油、閃電泡芙與水菜」製成的小點，同樣滋味豐富，難以言喻。
最後端上桌的「紅蘿蔔蛋糕」，上面一層豐厚的乳酪，糕體濕潤紮實，具有淡淡香料氣味，非常好吃。
接下來 10/19、10/26 兩天的套餐內容，放在這邊給大家參考，這次的限時獨家餐會，免費且席位有限，現在看到資訊的你，不妨趕快到「花蓮設計中心Hualien Design Center」 臉書詢問是否還有可以預約的席位。
「花蓮人拾花蓮材 」展覽，
充滿讓人驚艷的花蓮手工藝品
如果這次沒有預約到，也不需要氣餒，因為在餐會同棟古蹟舉辦「花蓮人拾花蓮材 」展覽，一直到十月底才會結束，如果真的很想吃花蓮在地料理，也可以考慮去「阿樂樂代 Aredetay」餐廳。
這次的展覽很有看點，原因是設計中心團隊與超過百人的花蓮在地採集者與藝術家合作，搜集了十種花蓮的生物材料，包括雞、豬、牛、紫膠蟲、金龜子、台灣蠑螺、海膽、魚、龍蝦、墨魚等，透過不同方法，將這些生物材製作成顏色花紋特殊的「飾片」，再從這些飾片，去發展成珠寶首飾、生活器物、建築材料等。
Photo: 花蓮設計中心
例如現場展出的，有用貝類製造的髮飾、戒指、手環；魚類脊椎橫切後製作的耳環、項鍊、戒指 3 件套；豬血與稻草灰混合的首飾 4 件組；龍蝦尾鰭首飾 4 件組等具有珠寶設計氣質的當代飾品；海膽刺縫製而成的帽子；墨囊染製的廚師圍裙、廚師帽、刀子護具；雞毛縫製的頭帶、獵首笛綴飾；紫膠蟲染製的多穿式綁帶造型服裝等，每一樣手工藝品都讓人非常驚艷。
Photography & Text_ Abby Chao
展覽名稱｜花蓮人拾花蓮材 Hualien Color
#001 取色於土壤的創造計畫 #002 取色於植物的創造計畫 #003 取色於生物的創造計畫
展覽時間｜2024/10/01-2024/10/31，每日11:00-19:00，週一公休
展覽地點｜花蓮港山林事業所（花蓮縣花蓮市菁華街6號）
展覽開幕交流會｜2024/10/12（六）09:00-10:30
形象店體驗活動｜10/05（六）、10/12（六）、10/19（六）、10/26（六）
（所有體驗活動皆免費參與，需事先報名，詳情請洽花蓮設計中心粉絲專頁）
指導單位｜花蓮縣政府
主辦單位｜花蓮縣文化局
承辦單位｜花蓮設計中心Hualien Design Center
策展單位｜森深試務所有限公司、考工記工作室
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