最近台北知名餐飲集團橘色旗下的個人鍋物品牌「Extension 1 by 橘色」，推出了一個很特別的沈浸式吃鍋體驗，將「單人頂級火鍋」和「Silent Disco 無聲狂歡」結合起來，一個人戴上耳機，一邊聽專為這次饗宴打造的歌單，一邊品嚐頂級食材壽喜燒，味覺和聽覺火花碰撞，掀起非常特別的情感震盪，不僅感覺音樂更有韻味，食物也多了難以言喻的好滋味，完食後心情也變好了。
我去吃過以後，認真覺得這是一個超級適合「精緻Ｉ人」的沈浸吃鍋體驗。
Silent Disco＋個人頂級壽喜燒套餐
一個人的沈浸式吃鍋派對
「Extension 1 by 橘色」把這次限時推出的「Silent Disco + 個人頂級壽喜燒套餐」吃鍋體驗，命名為《FINE;DINING》—— 頂級食材與桌邊服務符合 fine dining 的期待，此外也期許透過提供豐富的感官饗宴，每一個心靈都能被擁抱，讓吃客產生一種 "Everything will be fine." 的舒心感。
Silent Disco 無聲狂歡，就是一群人戴上耳機，樂音不外漏，不影響其他在同個空間裡的人，在自己的小世界裡起舞狂歡。
一邊 Silent Disco 一邊吃飯，過去從來沒有體驗過，讓人覺得耳目一新。
音樂歌單是由活躍於美術展覽、藝文領域的「民生電氣」精選，裡面很多首來自日本的爵士 fusion，每一首都很有味道，吃完一鍋，手機也存下了不少新歌。
A5 和牛肋眼壽喜燒、道地日式職人料理⋯⋯
超級適合精緻Ｉ人的感官體驗
不只音樂精彩，食物也驚艷。
鍋物是以「Extension 1 by 橘色」獨創的專屬風味壽喜燒為基底，選用了日本熊本縣 A5 和牛肋眼作為套餐一大亮點。
這種和牛又稱「赤牛」，受飼養方式與環境影響，脂肪適中且清爽不膩口，被譽為「和牛最原始的美味」。剛涮好的和牛，無論和爽脆辛香的蔥一起入口，還是沾上濃郁蛋液後配著晶瑩米飯品嚐，都迸發出讓人瞬間融化的美味。
此外，套餐還包含了「Extension 1 by 橘色」初次亮相的日式土瓶蒸，裡面使用日本松葉蟹腳、北海道生食級干貝等新鮮食材蒸煮，湯汁口味超級新鮮甘美，完美平衡了濃郁的壽喜燒風味；此外還有山藥鮭魚卵佐九孔磯煮等職人料理，讓人好像一秒飛到日本餐館去。
套餐搭配的飲料（可以選擇有／無酒精）、餐後的甜點（可選焦糖布丁或杏仁豆腐），以及蔬菜盤、越光米飯，還有最後的烏龍麵，每一道都精緻美味。
而現場的桌邊服務，在暗調空間的燈光下，彷彿一場小型劇場表演，像這樣一個人一邊聆聽音樂，一邊輕鬆享受美食，無需和旁人分享任何情緒任何故事，一切都在無聲之中飽滿地漲起又消化，只能說這樣的體驗，實在是太適合精緻Ｉ人了。
而這次的《FINE;DINING》套餐，也很應景地在雙十一光棍節限時推出，無論你是獨自單身一人，還是在兩人關係中保有獨自運轉的空間，又或單純想要單獨享受一下 quality time，都很適合體驗。
Photography & Text_Abby Chao
Extension 1 by 橘色《FINE;DINING》常態套餐
販售日期：11/1(五)-11/11(一)
套餐售價：3,980 元(另含 10%服務費)
套餐包含：日本熊本 A5 和牛肋眼、土瓶蒸（綜合海鮮）、時令野蔬菜盤、山藥鮭魚卵佐九孔磯煮、甜點、日式烏龍麵、無酒精 or 調酒飲品
Extension 1 by 橘色 x 民生電氣《FINE;DINING》聯名套餐
販售日期：11/9(六)-11/10(日)晚餐時段。分別為 17:30-19:00；19:30-21:00 兩個場次，共計四個場次，每次體驗 1.5 小時
套餐售價：4,800 元(另含 10%服務費)
套餐包含：沈浸式音樂體驗、日本熊本 A5 和牛肋眼、土瓶蒸（綜合海鮮）、時令野蔬菜盤、山藥鮭魚卵佐九孔磯煮、甜點、日式烏龍麵、無酒精 or 調酒飲品
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