韓國實境節目《黑白大廚:料理階級大戰》掀起美食狂熱,評審爆紅,參賽者也紛紛被起底。其中一位業餘廚師,來自黑湯匙陣容的「撕漫男」太有趣,他開漫畫店起家,沒有接受正規廚藝訓練,但靠著完美還原漫畫菜色奪得參賽資格。「漫畫宅」勵志又出乎意料的歷程,不被大家討論也難!
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看漫畫學做菜?要確定欸
《黑白大廚:料理階級大戰》最初要從 80 位來自民間的料理好手,選出 20 位代表和業界名人「白湯匙」陣容的大廚們一較高下!
在 80 人中只留 20 人的淘汰賽中,有一位選手讓人印象深刻:他戴著黑色鴨舌帽,流理台放著翻到一半的美食漫畫,煞有其事地研讀,然後下定決心般的撕下一頁。此舉引起評審白種元的注意:你的菜色叫什麼啊?
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「《美味大挑戰》第二集第 25 頁的東坡肉。」這位暱稱是「撕漫男」的廚師趙光孝這樣回答。
雖然不是第一次看人用動畫或是漫畫作品當靈感下廚,但身邊包圍在米其林星等餐廳工作、國外留學歸來、經營熱門餐廳的參賽者們,還是忍不住為趙光孝擔心:你看漫畫煮飯比賽?要確定耶?
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緊張萬分地看著白種元試吃完,對趙光孝說出那句代表合格的「你生存下來了!」直接對著螢幕掉下巴!最扯的是這位撕漫男最初是開漫畫店,會下廚只是因為對作品裡的料理好奇才去嘗試。讓人忍不住跟白種元一樣跳針似地狂問:你真的沒有跟人學過廚藝嗎?
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有誰看了《中華一番!》沒想過要當小當家?
白種元說,他走訪中國地區,吃了這麼多次東坡肉,他表示:「那不是一道可以靠自學成功的料理。」然而撕漫男端出的菜餚讓他大感驚訝!
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趙光孝原本和同齡的好友經營漫畫店,最初是看了《中華一番!》漫畫,想要做出跟故事裡完全一樣的料理才開始嘗試。他們當時製作料理的營收,甚至超過漫畫店內借閱服務所賺的錢,深受學生族群與年輕人喜愛。
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即使經歷很多次失敗,也沒有讓趙光孝忘記唯一成功的那次的成就感,他愛上摸索出答案的過程,沒有想過要上廚藝課程、也沒有打算要認真拜師,漫畫自學搭配中文的料理書,趙光孝純然追求「樂趣」的鑽研中式料理,讓毫無背景的他在《黑白大廚:料理階級大戰》拿下和業界名人競爭的機會。
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已經當廚師十多年,並不是什麼新手小白
在節目裡,趙光孝看起來像是剛接觸廚藝的怪咖天才,但他其實已經當廚師十多年,目前也經營了兩間中式餐廳,並不是什麼新手小白。
趙光孝參加《黑白大廚:料理階級大戰》的動機,是想要讓白種元、安成宰這樣的美食專家評判自己半路出家的手藝,他在媒體訪問時表示:「我其實對自己的廚藝並沒有那麼有自信。」所以當他聽到白種元稱讚:你自學竟然可以煮得這麼好!其實已經完成他參加錄影的初衷。
儘管有不少網友質疑他在節目的形象,認爲他刻意撕漫畫作秀、他經營的餐廳菜單根本不是用漫畫取名,真正的漫畫宅才捨不得撕漫畫⋯⋯,但發現趙光孝推薦的美食漫畫實在真誠:他因為《華麗的餐桌》曾經沈迷研究咖哩,看了《料理復活王》愛上烏龍麵,難忘《料理新鮮人》對義大利麵執著的主角。
甚至,他最尊敬的廚師是動畫《料理鼠王》中,一樣是翻書無師自通的老鼠廚師 Rémy!
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最近也發現一個關於趙光孝在《黑白大廚:料理階級大戰》小花絮:開始有網友看節目模仿他的料理,並自拍短影片上傳。沒想到網友貼文釣出廚師本人留言,趙光孝完全不藏私的將秘訣分享,並大讚網友:「你只看節目就自己摸索到這個程度太厲害了!」
趙光孝讓人喜愛與支持的原因,就是這份熱愛料理與漫畫的心吧!
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