最近一檔韓國料理綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》在 Netflix 上架，因為高人氣而引起廣泛討論。節目以競賽型實境秀為定位，共有 100 名廚師參賽，當中分為 80 名「黑湯匙廚師」無名廚師對戰 20 名「白湯匙廚師」明星級主廚，並交由 2 大評審白種元和安成宰在每輪比賽後給予評語。
《黑白大廚：料理階級大戰》的淘汰機制相當殘酷，加上評審們的評語詞鋒銳利，觀眾們都為一眾參賽的廚師們感到緊張，而他們亦紛紛拿出多年的經驗與本領，製作出一道道美味佳餚，讓人隔著屏幕也垂涎。當中，一位名為朴恩影的參賽者背景故事原來很有趣，除了跟香港有關，還充滿啟發性。
師承韓國名廚
靠「東坡肉煎餃」打動白種元
朴恩影的身份相當特殊，她師承韓國知名主廚呂敬來，而呂敬來這次也有參加《黑白大廚》，身份卻是「白湯匙廚師」，跟朴恩影的「黑湯匙廚師」對立，不過可惜的是並未能在節目中看到兩師徒對戰。
一出場，朴恩影已經憑甜美長相抓住了觀眾的眼球，之後「師傅」呂敬來就像個驕傲的慈父般向其他參賽者介紹朴恩影的身份，並對她讚不絕口，直言她已經跟著自己 10 年之久，盡得自己的真傳，更表示「沒有什麼事，會比我的學徒拿到好成績更令我開心了。」
在首輪比賽上，朴恩影炮製一道「東坡肉煎餃」，就連評審白種元聽到也覺得相當新奇。然而，在製作的過程中卻出了一點小意外，但朴恩影依然臨危不亂，並沒有露出手忙腳亂的模樣；而當白種元品嚐時也給予了高度評價，讓她成為了第一個晉級的參賽者，總算不負師傅和自己的期望。
喜歡中菜的魅力
即使非主流也堅持努力
節目以「中華料理女神」來稱呼朴恩影，這也是韓國網民對她的封號。朴恩影除了參加過不少廚藝比賽，平日也有經營自己的 YouTube 頻道，拍片分享生活，因此在網絡也頗有名氣。
朴恩影在大學時期就已經對烹飪非常有興趣，入讀了烹飪藝術系，並選擇了當時不太受歡迎的中華料理作為專業。雖然比起韓式料理，中華料理在韓國並不太流行，但朴恩影卻認為中餐需要直覺的味道和多樣化的食譜，是很有魅力的菜系，因此一直都相當投入。
2011 年，朴恩影參加了「第二屆李錦記青年廚師中餐國際大賽」並獲得了不錯的成績，其後，朴恩影曾經在多間知名高級食府任職，並以 24 歲之齡就成為了首爾高級酒店的廚師長。在從來都是重男輕女的傳統飲食界中，朴恩影的成就的確很亮眼，也是她努力得來的收穫。
Photos: @eunyoungo__o
最新任職餐廳在香港中環
但朴恩影的理想是擁有自己餐廳
朴恩影最近再次轉換跑道，選擇了來港工作，在位於中環歷山大廈的川菜館 Grand Majestic Sichuan 擔任副總廚。據知，Grand Majestic Sichuan 是一間糅合現代元素和傳統味道的餐廳，喜歡以正宗川菜作為創作藍本，加入不同創意和心思，並賦予華麗又高貴的包裝，務求讓食客品嘗到最精緻的佳餚。
Grand Majestic Sichuan 目前的主廚是來自新加坡的 Theign Phan，同樣是女性；相信朴恩影的加入，定能為餐廳帶來更多新思維，但未知餐廳日後又會否變得一位難求呢？
朴恩影曾經說過，自己是個喜歡遵循正確的流程的廚師，但年紀越大，越學會接受新事物與挑戰，因此她不會把自己困在同一個廚房，而是希望趁著年輕，嘗試更多不同的方向。
不論是在韓國當廚師，或是在中華料理這個界別上，女性廚師也是少數，甚至會被男性廚師輕視。不過，朴恩影希望靠努力讓別人改觀，打破「女性當不到好廚師」的偏見，因此無論工作環境有多艱辛，她也一直在堅持。
Photo: @eunyoungo__o
「韓式中餐」是朴恩影心目中追求的理想概念，也是她認為可行的方向，所以當獲得足夠靈感後，朴恩影就會回到韓國開設屬於自己的餐廳。相信到了這一天的話，門外肯定大排長龍吧！
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