料理動漫《小當家》（又名《中華一番》）裡面，有一集特級廚師考試，委員會出的題目是「麵非麵」，小時候的我看了和動漫角色一樣眉頭一皺，「是麵又不是麵」？
最近在歐美 IG 上，有一個「瓜非瓜」正在流行，也就是使用平常的西瓜作為基底，做出來的成品和切片西瓜很相似，但一口咬下去，發現竟然不是西瓜的有趣料理！
via : @gracelynnhewitt
我親自製作了紅遍社群的「什錦西瓜盅」，
無論野餐還是朋友聚會，都是最棒的點綴
這道「瓜非瓜」料理，原來是用西瓜皮作為容器，挖空後加入各種水果，再注入吉利丁，所製成的清爽「什錦果凍西瓜盅」。
這道菜視覺上超級浮誇，不過製作方法相當簡單，過程也充滿樂趣，我約了兩個朋友一起來家裡動手製作，研究這奇怪又有趣的食譜，度過了非常歡樂的午後。
「什錦果凍西瓜盅」的成分也相對單純，很適合當夏天的小點心享用。無論是外出野餐、找朋友到家裡聚餐，只要這道端出來，大家都會驚叫連連！
以下為大家整理「什錦西瓜盅」食譜，各位可以再依自己平常的喜好去做調整：
材料
西瓜 一顆
冷凍草莓 適量
冷凍藍莓 適量
百香果 適量
無籽綠葡萄 適量
吉利丁粉數包
作法
1/ 切開西瓜的頂部，把裡面的瓜肉全部挖空，放到另一個容器裡儲藏起來，另外享用
2/ 用餐巾紙擦乾西瓜的內部
3/ 洗淨所有水果，用餐巾紙擦乾，然後切塊（建議不要切得太碎或太小）
4/ 所有水果依照自己喜歡的比例全部丟進西瓜盅裡面
5/ 取一碗，調配吉利丁。通常吉利丁粉的包裝上都會提供粉與水的比例，只要照做就好
我買的是一小包一小包裝的吉利丁粉，依照西瓜的容量大小，再決定要使用幾包，一包一包慢慢加水調製。而調了水的吉利丁粉還要再隔水加熱，讓粉末溶化得更均勻。加熱後，將吉利丁液體舀起來，適量倒入西瓜盅裡面
6/ 將整個西瓜盅放到冰箱裡（建議手扶著西瓜底部移動，以免破掉）
7/ 冷藏一天後拿出來，切成喜歡的形狀，就可以食用囉！
製作心得
製作這道夏日點心的過程非常好玩（非常建議找朋友一起動手玩玩看），最終成品也很令人滿意。不過在口味上，就不要標準太高，因為這道菜拆開了看，畢竟只是用吉利丁黏起來的水果沙拉。
只是只要你買的水果本身鮮甜多汁，成品的口味就不會差！
另外，我第一次製作的時候，因為很擔心吉利丁粉不夠，水果黏不起來，因此調製吉利丁時水放得少了些，但口感最後卻變得太硬。因此建議大家，水可以稍微多一點點，吃起來才不會覺得果凍的「嚼勁」太重！
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