今年夏天實在是太熱了，就算只是在街上走路，都瀕臨一種極限運動。這樣的夏季，就適合吃一些清爽、清涼、對身體不造成太多負擔的食物。
平常我很愛吃零食，但這幾年發現，每次吃完薯片、炸雞、甜點，整個人都昏昏沉沉的，到了夏天情況更是嚴重。於是我開始研究該怎麼做一些健康又好吃的零食，滿足食慾又不過分罪惡！
剛好最近在 IG 上，滑到一個收穫超過 14 萬人按讚的夏日零食食譜，多汁櫻桃加上醇厚巧克力的組合，光看就讓人流口水：
14 萬網友按讚的自製「手剝櫻桃巧克力」
只需要兩種食材就能做出來
這款「手剝櫻桃巧克力」零食，只需要兩種食材就能做出來：櫻桃和巧克力。
我在家親自嘗試製作了幾次，和大家分享食譜與一些小訣竅：
作法：
1/ 櫻桃洗淨，然後切半去核，然後平鋪在鋪了烘焙紙的盤子上
2/ 加熱巧克力至融化，然後把巧克力醬淋在櫻桃上面，淋多淋少依自己喜好
3/ 將整盤放入冷凍庫裡，冰 1-2 個小時，巧克力表面變得硬脆，就完成囉！
製作心得
這個食譜實在是簡單到不行，而且外型又很漂亮，用手剝開的時候也有一種爽感，超級適合朋友來家裡玩時，提前在早上或前一天做好，大家一起享用。
不過親自嘗試過後，想提醒大家：
1/ 盡量不要買牛奶巧克力或有調味的巧克力（我第一次用的是牛奶巧克力，效果不是很好），最後嘗試成功，用的是 100% 黑巧克力（我試過瑞士蓮極醇的塊狀巧克力和 Barry 多鈕扣狀巧克力的，兩種都很好用）。
2/ 另外盤子上一定要記得鋪烘焙紙，不然冰好後櫻桃巧克力會黏在盤子上（來自我的慘痛經驗）
3/ 建議巧克力量要比櫻桃少，薄薄淋一層就好。除非你喜歡超厚口感，不過巧克力的苦可能會蓋過櫻桃的酸甜。
4/ 另外，櫻桃要平鋪，不要推擠在一起，這樣巧克力比較容易平均淋上去並凝結。
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