位於香港大坑的全新中歐餐廳「Porkcentric」剛於夏天開幕,由「Deadly Rabbits」創辦人 Bart Szyniec 和 Giuliano Dacasto 創立。
分別成長於波蘭與意大利的二人,均在以豬肉為主的飲食文化中長大,而來港後感受到豬肉於本地餐飲中佔有非常重要的地位,因此萌生了打造一個以豬為題材的餐飲概念之想法。他們希望藉此與眾分享其成長於中歐的背景、對豬這個食材的熱愛及與之相關的一切知識。為了滿足不同的客人,餐廳更會提供海鮮及素食菜餚呢!
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