上週末大寒，下班時外面飄著冷冷細雨，整個人從腳底冷了上來，突然渴望躲回家吃點熱呼呼的東西，溫暖突然受寒的身心。於是打給室友，提議今晚一起吃火鍋，沒想到室友提議到最近忠孝新生新開的唐吉軻德分店採買日本食材，來做一鍋關東煮。
我們到忠孝新生新開的「唐吉訶德」
採買臨時起意的關東煮食材
Japanese Oden
新開的唐吉軻德非常寬敞，人潮不多，熟悉日式食材的室友很快地就挑好東西，回家清點後，室友買了以下這 10 樣材料：
1/ 鰹本枯節昆布高湯包
2/ 北海貝
3/ 石橋屋三池山蒟蒻球
4/ 紀文竹輪
5/ 薩摩揚太郎甜不辣條
6/ 紀文 甜玉米卷
7/ 日式香腸
8/ 蟹角（退冰即食）
9/ 北海翅
10/ 桃屋大蒜味增醬
另外，我們也從冰箱清出了還沒吃完的鴻禧菇，一起加到關東煮鍋裡。
15 分鐘就完成的雙人關東煮鍋
溫暖了大寒的深夜
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不諳做菜的我，本來以為關東煮費時耗工，但室友卻說半個小時以內可以煮好上桌。
關東煮這種東西，要做得道地又專業，的確需要時間細細料理，但是對我們這種又餓又冷的懶人來說，總有快速又便宜的偷吃步。
室友將「柴魚昆布高湯包」丟入煮沸的水，加入一點日式醬油，等再次煮滾後，再將所有關東煮料丟進去燙熟就完成了，最後再切點蔥花點綴在上面。
醬汁的部分，我們沾的是桃屋大蒜味增醬，也可以依照自己的口味加點七味粉、海苔粉等。
整鍋關東煮端上桌時，畫面溫馨又澎湃，我們倒了點白酒，就在大寒的深冬夜晚，圍著暖暖的餐桌邊吃邊喝邊聊，一個美麗的夜晚就這樣過去。室友也在自己的 IG 上分享了這次雙人關東煮的作法，感謝有這樣會煮菜的室友，讓冬天的夜晚不寂寞。
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Art design: Becky
