最近總是感到口乾舌燥，大概是因為秋分過後天氣的轉變，又可能出於經常熬夜。
總而言之，獨自居住還是需要多照顧好自己，
所以這次製作了秋天的第一碗甜品：「雪梨菊花凍」。
清熱潤燥、清肝明目，一下肚滿血復活，隔幾天做一次，整個秋天都放心了。
做法
1. 雪梨去核，切塊放入鍋。
2. 加入紅棗、胎菊、枸杞及冰糖。
3. 加入清水，大火煮滾後轉小火，直至煮出金黃色。
4. 撈出鍋中食材，加入魚膠片後再次煮滾。
5. 倒入器皿中放涼後，冷藏定型。
6. 水滾後下粉圓煮 20 分鐘，再燜 30 分鐘，撈出過涼水備用。
7. 水滾後下西米煮 10 分鐘，再燜 15 分鐘，撈出過涼水備用。
8. 拿出凝固好的雪梨菊花凍切塊。
9. 加入粉圓、西米和椰奶，並以桂花粉作點綴，完成！
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