要問防疫期間在家裡最想念的是什麼？大概就是週末和朋友到餐廳品嚐美食，飽嘗口腹之慾的快感，尤其是還在口袋名單裡的米其林餐廳，實在讓人心裡悶得慌。別擔心，不少米其林餐廳都推出了外帶餐盒，如果你也和我一樣快得美食相思病，就別等了，今晚，就把米其林餐點端上桌。
#1
Logy Taipei
和日本米其林餐廳 Florilege 是姐妹店的 Logy，可以說是臺北近年來竄升速度最快的米其林餐廳，2018 年開幕，2019 年獲得一星，2020 年再度摘下二星殊榮。
Logy 會這麽厲害，大概要歸功於日籍主廚田原諒悟。成長於北海道，熱愛大海的悠然純樸，來到台灣之後愛上澎湖。曾到法國和義大利學習廚藝，擅長用法式和義式的手法烹調台灣在地料理，尤其喜歡選用海鮮食材，藉由醬料的完美搭配，打造出獨一無二，又能喚醒人們記憶的料理。
Logy 也因應疫情推出精心料理的料理餐盒，這次不是什麼複雜的餐點，而是「記憶中的珍貴的滋味」——奶油義大利麵，這是在烹飪學校上課時，從一位義大利廚藝老師身上學到的料理。
雖然成分簡單，但做得好吃非常不容易，火侯、比例、麵體的熬煮都是學問，田原 18 年烹飪生涯裡，用了上千萬種方法希望煮出完美的奶油義大利麵，現在田原也希望將這份感動帶給你們，在家也能煮出完美的奶油義大利麵。
Spaghetti alla Carbonara
- 內容物：醬料 × 4 包、義大利麵 100g × 4份
- 售價：NTD 1,000
Photos：Logytw
More Info.
- 餐盒訂購方式：點此填寫表單
- 注意事項：數量有限，售完為止，請密切注意官方公布事項
- 地址：106 臺北市大安區安和路一段109巷6號1F
- Instagram：https://www.instagram.com/logy.tw/
#2
Tairroir 態芮
2018年獲得一星，2019年二星，2020 年再度拿下米其林二星，連三年摘星的 Tairroir，連名字也極具深意。以 "Taiwan" 和 " Terroir"（法文，風土的意思，指某地區獨特的氣候、土壤、溫度、品種與種植方式）融合而成。象徵主廚 Kai 對料理的堅持，認為料理就是「用料有理」，希望結合自己的經歷、技藝，以新世代飲食精神、不同角度傳遞台灣經典，讓全球看台灣獨有的美食精神。
像是台灣人最熟悉的地瓜球，也能添入奶黃醬與烏魚子，為 Q 彈的地瓜香氣增添多層豐富滋味。這回，態芮首次推出外帶菜單，有 11 道冷熱前菜；3 項主菜則有3種選項；6道單點配菜；還有甜點精選組合與布里歐麵包。你可以在家裡享受米其林等級的鴨胸、鴨肝、法式烤雞、和牛、燉煮鮑魚和干蔥炒蘑菇和招牌「黑松露流沙包」，還等什麼？現在就下訂吧！
Photos：Taïrroir 態芮
More Info.
- 餐盒訂購方法：網站預訂
- 注意事項：（請詳閱網站資訊）
每日開放預訂時間：10:00 - 20:00。
外帶取餐時間：11:30 - 20:00 (當日最後點餐時間為19:30)。
- 地址：台北市樂群三路299號6F
- 電話：0285015500
#3
LONGTAIL
香港主廚林明健擁有二十年多國料理經驗及閱歷，待過香港東方文華酒店 Vong、巴黎米其林二星 Apicius 及一星 Guy Savoy’s Le Chiberta 等餐廳，又曾經在紐約和上海等餐廳任職，豐富的Jean Georges 紐約及上海餐廳歷練的背景，深厚的廚藝不需多做解釋。
而 LONGTAIL 同樣也是連三年摘星的米其林一星餐廳，LONGTAIL 來自台灣特有的藍鵲及東南亞的長尾船，將台灣食材結合各國經典料理，變化出令人驚豔的混血菜色，像是「叉燒包」、「慢燉牛小排」、「鮮蝦漢堡」、「法式咖椰吐司」都是招牌。
疫情來襲，苦於大家無法到餐廳享受美食，主廚以台灣火車上的台鐵便當為靈感，融合 LONGTAIL 經典的南洋風味、香港與台灣便當菜的特色，研發出很有 LONGTAIL 風格的混血便當：叉燒飯、香脆炸雞腿飯、炙燒韓風虱目魚飯、梅子醬香酥蝦餅飯。
每一粒米和配菜都經過精心製作，搭配港式蛋白炒柴魚昆布飯、薑汁炙燒黑芥藍、酒香紫蘇漬梅等，便當也能吃得很有米其林格調，光看菜名就讓人食指大動。
Photos： LONGTAIL
More Info.
- 取餐地址：台北市敦化南路二段174號
- 電話訂購：02-2732-6616，請來店自取
- inline 線上訂購：https://reurl.cc/jqLaO1 可線上刷卡、或店內付現/刷卡；也可Uber eats訂購
- 取餐時間：週一至週日 午餐11:30~13:00 晚餐17:30~19:00 （每週二公休）
- 注意事項：上午 10:30 後開始接受電話預訂，請於取餐30分鐘前來電
一次訂購10個以上餐盒請於一日前預訂，並預付全額費用
為響應環保，餐廳將不主動提供免洗餐具。 - 官方網站：https://longtail.com.tw/index_ch.php
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