對台灣人來說，「打包」是件習以為常的事情。
婚禮結束後，往往有許多吃不完的山珍海味，帶回家可以吃上兩三天；和朋友吃火鍋，剩下的湯底也可以打包回家重新加熱；親友聚餐，沒吃完的食物一樣可以帶回家，當作明天的午餐便當或深夜宵夜。
打包在我們眼中如此方便，但看在日本餐飲業者的眼裡，卻不一定如此。
旅日作家 Miho 繼多本描寫日本生活的著作後，在近期新書《東京‧時時刻刻：那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄》裡，便談到了日本有趣的「打包文化」，為什麼許多日本店家對為客人「打包」感到猶豫呢？
一起來看看 Miho 的經驗（以下文字內容擷取自《東京‧時時刻刻》一書，小標題與圖片來自 A Day ）：
台灣人習以為常的「打包」
在日本卻有點為難？
與其顧慮食物浪費問題，日本人更擔心讓顧客打包回去之後的衛生問題。
在華人國家，很多長輩在餐廳或喜宴享用餐點時，若沒吃完的食物，會有請服務生打包的節儉習慣，但是在日本並沒有這種「沒吃完很浪費，要帶回家」的觀念，頂多在咖啡店內用喝咖啡時，若因趕時間沒喝完，可以要求店員幫忙倒進外帶紙杯帶走。
有一次在平日上班的午休時間，我走進一間咖啡輕食連鎖店，當天客人比以往多，因而上菜速度延遲，直到過了半小時後，我點的總匯三明治終於端上桌，這時突然想起有個會議得開，想著與其在這裡狼吞虎嚥再急忙趕回去開會，不如打包等會議結束後再慢慢吃。
將三明治拿去櫃檯詢問後，店員求救於店長，店長為難地說：「客人，您這樣我們會很困擾的，因為若你在別處吃了之後發生什麼問題，我們沒辦法負責。」
我：「我沒有要你們負責啊……只是因為我真的沒時間在這裡好好吃完，如果就這樣付錢離開，我反而覺得虧欠，怕你們以為是料理不好吃。」
店長：「我知道您是常客，不如這樣吧，」
他將聲音壓低，「這次我們就特例，下不為例，我用鋁箔紙把三明治包好，請妳不要讓其他客人看到。」說話的同時還不斷四處張望。
最後雖然我成功地將三明治外帶回辦公室，但這過程也耗了十分鐘。
在日本，唯一可接受打包外帶的是飲品
之所以在日本不盛行打包文化，正是因為「衛生管理」，日本認為店家現做的美食最新鮮，一旦經過一段時間之後，新鮮度就會降低，細菌滋生的可能性就越大。
若將沒吃完的食物打包回去，假設客人吃了之後，出現食物中毒或身體不適的狀況，後果該由誰負責？
為了避免不必要的麻煩與糾紛，基本上店家是不接受打包的。唯一的例外就是飲品類，一般有提供外帶杯的咖啡店，會願意幫客人將沒喝完的咖啡倒進外帶杯後帶走。
《東京‧時時刻刻：那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄》
作者：Mih／繪者： WHOSMiNG
創意市集
八年前，Miho 憑著一股對日本的美好憧憬，獨自到東京闖蕩，也出版了第一本《日本人，搞不懂你ㄋㄟ》著作。八年時光流淌，她的身份不斷轉變，從留學、打工、進入日本職場、在日本長住，持續地將旅日生活體驗，透過社群、透過出書與大家分享。
現在是否也如當初所想的那樣美好呢？ 還是多了一份現實？ 疫情減緩了人們的步調之後，Miho 喘口氣，重新翻讀著這些年自己內心的感受，梳理出細膩而微妙的思緒變化，進而寫下只有真實住在日本才能知道的那些小事。 所謂的小事，真的只是微不足道的小事。然而就是這些小事物的堆疊，砌出了我們表面上看到的日本人形象，以及身在其中的 Miho 所浮現的另一層體悟──也是這本書要與你分享的一切。
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