幾年前在韓國唸書時，已經被韓國人對泡麵的愛嚇一跳，他們可以吃泡麵當早餐，天冷吃泡麵暖胃、天氣熱更要吃泡麵配啤酒。就算沒真的在韓國生活，從韓劇和綜藝節目也會知道他們有多愛吃泡麵，他們在 2015 年被評為「全世界最常吃泡麵的國家」，平均每五天就要吃一碗泡麵。
國民泡麵 - 辛拉麵
而最印象深刻的泡麵非「辛拉麵」莫屬，麵體勁道有咬勁、湯頭鹹香辣味足，一開始吃會被他的辣嚇到，但後來越吃越順口，不只在韓國是國民泡麵，也是外國人對韓國泡麵最鮮明的印象。
#辛拉麵的「辛」，跟吃起來很「辛辣」一點都沒關係
幾天前，「辛拉麵」的創辦人農心集團辛春浩病逝，享壽 92 歲，辛拉麵之所以叫「辛」拉麵的原因才終於曝光。
辛拉麵最讓人印象深刻的是黑紅包裝上那個大大的「辛」字，原本以為是因為口味很辣，所以才以「辛辣」的辛命名。其實根本與口味無關，這個字是取自辛春浩的姓氏，而包裝用漢字，是因為能夠貼近傳統韓食的感覺，讓品牌形象更鮮明。
# 一開始，連韓國人都覺得辛拉麵吃起來太辣
以韓國傳統料理「韓式包菜燉牛肉」為靈感，農心集團在 1986 年 10 月推出辛拉麵。
一開始員工覺得吃起來太辣，市場可能無法接受；加上在第一個在韓國推出泡麵的「三養拉麵」，因為正處韓戰過後的 1960 年代，一包只賣 10 韓元（當今幣值不到 1 元台幣），成為當時米糧不足的替代食品，主打「便宜好吃」，擔心辛拉麵一下子抬高的售價會不受歡迎。
但辛春浩不受動搖、堅持他的想法，親自參與生產、包裝、宣傳，一推出就受到廣大歡迎。
#全韓國泡麵市佔率六成，全球銷售破 2,500 億台幣
因為辛春浩的堅持，辛拉麵 1992 年銷售量第一次突破一千億韓幣（折約 30 億台幣），成為韓國泡麵界一哥，後續推出的泡麵產品，像是炸醬麵（짜파게티）和炸醬麵王（짱왕）都在短時間內就突破一千億韓幣。
不只在全韓國泡麵市佔率高達 60％，更是被出口到全球超過 100 個國家，到 2015 年時，辛拉麵已經在全世界賣出 280 億包，銷售額突破 10 兆韓元（約 2,500 億台幣），吸金能力超級驚人。
而泡麵本來就是一個吃了很幸福的存在，不說了，今天晚餐就要吃泡麵。
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