「自由自在的生活，在我的解釋裏，就是精神的文明。」── 三毛
生活在都市裡，名車是文明，精品是文明，咖啡廳打卡是文明，但人們一個個轉過身來，笑臉背後卻都是愁眉苦臉，日子有太多言不由衷與逼不得已，午夜夢迴，身邊堆著滿滿的物質，內心卻不明所以的空虛。
年紀越大，漸漸發現人生中越簡單、越自然的事物，往往越能觸動心弦，或許這是為什麼在這幾年間，越來越多都市人背起行囊，走向戶外，不辭辛勞長途跋涉，只為了在山頂清風間喝咖啡看日出，在夜晚大海邊喝啤酒數星星。
台灣一位專業野營者 Stuart，就活出了許多都市人嚮往的「野生浪漫」。
對山林的嚮往，從大學時代開始
Stuart 是一位專業野營者，在國內外都有豐富的野營經驗，他在 YouTube 與 IG 上，拍片紀錄一次又一次逃離文明的解放旅程，而螢幕前的我們，也跟著他上山下海，心隨之飄到遙遠的大自然去。
Stuart 對山林的嚮往從大學時代開始。大一學校舉辦社團博覽會，現場攤位琳瑯滿目，Stuart 卻聽從心靈召喚，心無旁騖地直直走向「登山社」，馬上簽字報名。從此之後，Stuart 的人生便與山海星河密不可分，對他來說，爬山野營，享受的不只是沿途上令人心曠神怡的氣味景色，更是一路上與自己不斷對話的深刻過程。
當時在登山隊裡，有幾個特別擅長攝影的人，每次都拍下令人讚嘆不已的照片，Stuart 坦言看了很羨慕，於是心動不如行動，他開始接觸攝影，邊做邊學，一步一步，成為現在拍片剪片都得心應手的野營 YouTuber。
野炊的浪漫，是用「時間」換來的
有一種人的浪漫，不是鮮花巧克力，而是大山大海、星空銀河。
Stuart 的影片從不矯情，但裡面卻有好多浪漫時刻，令人嚮往不已。
例如他獨自開車到南澳海蝕洞，紮營生火，在星空下煎牛排、做奶油蘆筍，一個人待在火邊，一盞小油燈陪伴，在大海規律的浪潮聲中，大啖野火牛排大餐，喝紅酒、配冰啤、看星星。這樣的「單人野營」，是最奢華的人生享受。
又例如他心血來潮，拉了朋友一起到烏來桶後林道來場「雙人野營」，炙熱艷陽下，累了倦了，就跳到沁涼溪水裡游泳，啤酒也放到溪中冰鎮，讓大自然為自己充電。晚餐，兩個人協力合作，在黑暗溪邊升起炊煙，野火牛排、蒜煎什錦蔬菜一一端上桌；早餐，到溪裡掬一把冰涼的水洗洗臉，在山巒霧氣間烹煮香濃咖啡，煙雨細霧中呼吸新鮮空氣。
山海星河，佐以美酒美食好友好對話，這樣極度浪漫的經驗，讓人一輩子難忘。
在「野炊菜單」上，Stuart 表示自己最享受的是單純的料理，「注重的是食材本身，而不是需要很多配料組成的味道。像是帶上 Prime 等級的牛排，加上基本的佐料，馬鈴薯，蘆筍，蘑菇，紅蘿蔔。迷迭香，海鹽，黑胡椒，然後配著順口的紅酒，就可以很滿足了。」
而在野外烹飪的器材準備上，Stuart 推薦三樣東西：「首先是碳鋼平底鍋，或是鑄鐵類鍋具，這些材料不會擔心會在營火上燒壞。第二是一把好用的刀，讓你能在野外就地取材，變出更多花樣。最後是一盞煤油燈。雖然現在科技很進步，有很輕便的 LED 燈，但是我還是喜歡有真的火焰的氛圍，那個溫度和氣味，會帶你有回到過去、找到人類原始生活方式的感覺。」
野炊的浪漫，是透過「時間」換來的。
大自然不如都市方便，在家泡咖啡可能五分鐘就好，換到野外可能要半個小時才做得出來，但正是因為放慢了速度，心才靜得下來，人才有了餘裕。「我喜歡在大自然中慢慢體驗日常生活中一樣會做的事情，享受在野外準備一杯咖啡，料理晚餐、早餐的每個動作。」Stuart 說。
驚險的野營經驗：在優勝美地，險些被野生動物攻擊
當然，野營也有很不浪漫的時候。
新聞上時不時就有登山意外的新聞，前陣子台灣甚至有人到溪邊野營，卻不幸被大水沖走。
Stuart 表示，投身大自然前，一定要先做好功課、詢問多方意見，「拿溪邊紮營來說，知道自己是在哪條溪旁邊是很重要的。是主流還是支流，上游有沒有水庫等等。如果真的要紮營在靠溪水最近的地方，會選擇相對高點，而不是最低點。再來就是注意溪水起伏狀況，可在紮營前先做個記號，不定時注意狀況，同時想好最佳撤退路線。」而關於登山野營，Stuart 則建議先準備好體能和相關安全知識再上路，「也不要中途和朋友分散走，很可能會不小心誤入『獸徑』，也就是你以為是人走的路，其實是動物走的，迷路了就會有風險。」
Stuart 野營經驗豐富，去過黃石公園、大峽谷、優勝美地，台灣則打卡過嘉明湖、松蘿湖、能高群峰等地。回想過去最驚險的經驗，發生在優勝美地，「那天晚上我剛入睡不久，感覺有動物在帳篷外面想強行鑽進，試圖咬走我的登山包。我試圖強勢的表現出『這裡有人』的回應，沒想到牠還是硬要拉出我的背包。
當時心裡告訴自己：『不會的，優勝美地這邊的野生動物，不會像黃石公園那邊的一樣野，不會吃人的，不可能會有棕熊 Grizzly ，最多是黑熊 Black Bear 吧，草食性居多！」想是這麼想，不過還是怕得要命。
最後決定用力一扯，拉開帳篷，結果發現，是一隻浣熊，一臉無辜地看著我。」
從「都市腦」轉換成「戶外腦」，是一個解放的旅程
野營就像一顆硬殼果實，外層粗糙堅硬，讓人望而卻步，但等你耐心敲開來後，才發現裡面的果肉甜蜜至極。
Stuart 說，自己剛開始跑戶外時，也遇過「都市腦」轉換成「戶外腦」的種種不適。「第一次爬山時，還不知道正常在山上都不會洗澡，更別說是想洗手洗臉刷牙。這些事情在都市生活如果沒有做，會覺得自己很髒，很不自在。」Stuart 笑著回想，「不過到了後來，反而覺得一切都是那麼自然，那麼的貼近原始。走向戶外，登山野營生活，我認為就是一個回歸簡單，找回人類最原始的生活樣貌，只要想著從前的人們都是這樣演變過來的，就不會覺得髒或不自然了。」
如果你是野營初心者，Stuart 分享了他最喜歡的三個汽車野營地點：瑞穗林道、闊瀨營地（私人）與桶後林道。「我通常都會避開人潮去野營，才能有更多的空間。但若真心推薦的地點，都是在汽車無法抵達的深山裡，就等大家自己去發掘了！」
對 Stuart 來說，野營最美好的事，就是能夠放慢一切習以為常的動作，好好的感受每一個過程。小至腳邊一草一木、一鍋野外燉菜、一杯手沖咖啡，大至雄偉山巒、雲霧沈蕩、連綿銀河，萬事萬物，各有迷人魅力，在我們心中激盪起不同火花。
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