薑，是冬日祛寒的聖品，古話有說：「冬日吃薑，不畏風霜」。每當氣溫開始下降，我們總是喜歡來碗熱騰騰地薑汁豆花或薑母鴨來暖和身體，在辦公室偶爾也會想來杯薑茶，讓冰冷手腳能夠感受些微暖意。
其實薑早在古老時期就被視為是對健康有幫助的植物，不但能夠促進腸胃殺菌、提高新陳代謝和消耗熱量，也能夠鎮痛解熱、鎮咳祛痰、預防感冒等，是非常適合冬日食療的素材。
但我們除了能夠將它用來泡茶煮湯之外，其實還能製作出以下四種美味又可口的飲品，不論是想要溫暖身體或是享受微醺的夜晚，都可以來上一杯溫熱薑飲：
#
Gingerbread Hot Chocolate
150卡/杯
冬天喝熱可可是一種極度療癒的感受，如果再加點辛香料，不但能夠增添味蕾層次，更能讓暖意持久。
Photo：Yummly
材料（ 2 杯份）：
- 2 湯匙可可粉
- 2 湯匙楓糖漿
- 2 杯牛奶（或任何燕麥奶、杏仁奶等）
- 1 小撮鹽
- 1/2 茶匙肉桂
- 1/ 2茶匙薑
- 1/2 茶匙五香粉
作法：
只要將所有材料放在小鍋中加熱混合即可。
#
Turmeric Ginger Latte
100卡/杯
下午時光總是喜歡來上一杯熱飲，但又擔心攝取過多的咖啡因嗎？不妨嘗試來上一杯 Turmeric Ginger Latte，不但能夠溫暖身體，薑黃還具有抗發炎功能。
Photo：The City Lane
材料（ 1 杯份）：
- 2 茶匙薑末
- 1/2 湯匙碎檸檬草（可依個人喜好添加）
- 2 杯牛奶（或任何燕麥奶、杏仁奶等）
- 1/4 茶匙薑黃粉
- 1 小撮番紅花（可選）
- 3/4 杯原味無糖杏仁奶
- 1 湯匙生蜂蜜
作法 ：
- 將薑末、碎檸檬草、薑黃粉和番紅花放入杯中，倒入3湯匙熱水混合均勻。
- 接著再將牛奶和蜂蜜加熱，倒入杯中混合均勻即可。（可以利用攪拌器製造泡沫感）
#
Cranberry and Apple Hot Smoothie
178卡/杯
厭倦了奶製品嗎？你也能夠嘗試看看熱的果昔，不但可以作為早餐，也能補充一天所需的水果份量。
Photo：Yummly
材料（1 杯）：
- 20 克乾小紅莓
- 1/4 茶匙肉桂粉
- 6 克薑（去皮切碎）
- 350 毫升熱水
- 1 個甜蘋果
作法：
- 將小紅莓果乾、肉桂粉和薑放在 150 毫升的水中加熱約 7-8 分鐘。
- 再將莓果水和切碎的蘋果倒入攪拌機中攪打均勻。
- 接著，將打成泥狀的果昔，倒入剩下 200 毫升的熱水中混合，即可享用。
#
Creamy Hot Buttered Rum
490卡/杯
寒冷冬夜，想要來點微醺感，卻又懶得出門，這款熱奶油萊姆酒就是陪伴你在沙發上慵懶的好夥伴。
Photo：The Blond Cook
材料（ 1 杯份）：
- 2 湯匙奶油
- 2 湯匙黑糖
- 1/2 茶匙肉桂
- 1/2 茶匙薑
- 1/4 茶匙豆蔻
- 3 盎司萊姆酒
- 牛奶（煮沸或鮮奶油）
作法：
將奶油、黑糖先攪拌均勻，接著加入熱牛奶、萊姆酒、肉桂、薑和豆蔻拌勻，即可上桌。
Read More
>>> Weekend Ideas：找朋友開一壺酒，切盤生魚片，在家辦「手捲壽司派對」
>>> 這款風靡 Instagram 的乳酪蛋糕，即使沒有烤箱也能自己做
Cover via: Yummly / The Blond Cook
Art Design: Vickey
