冬天了，活動量和免疫力隨之下降，感冒和其他疾病也容易找上門來，尤其現在正處於疫情肆虐全球的時期，保持身體健康，擁有良好抵抗力是非常重要的。
除了基本的防護之外，我們也能夠透過食療來補足或提升缺乏的部分。
含有豐富維生素、抗氧化劑和纖維成分的「青汁」，就是很健康又能幫助消化和促進治癒能力的飲品。我們能藉由以下簡單的食譜，幫助自己提高抵抗力，幫助消化和緩解腹脹，同時皮膚狀態也能更加光滑明亮：
1. Immune Boosting Wellness Smoothie
以生薑、薑黃、菠菜和蜂蜜等多項成分融合而成的蔬菜汁，不但可以促進消化還能增強免疫力。
Photo：Ambitious Kitchen
使用成分
- 1 根香蕉（可換成蘋果）
- 1 杯冷凍鳳梨
- 2-3 杯有機菠菜
- 1 塊新鮮生薑，去皮（大約2英寸）
- 1 塊薑黃（大約2英寸新鮮薑黃）
- 1/2 湯匙蜂蜜
- 1/8 茶匙黑胡椒粉（或幾磨）
- 1/2-3/4 杯杏仁奶或椰奶
作法
將所有材料放入攪拌機攪打1-2分鐘直到濃稠狀，即可飲用。
2. Immune Booster Juice
容易誘發感冒的季節，可利用一些蔬果汁幫助身體提高抵抗力，而且還對腸胃消化非常有益。如果有排便問題的女生，也可以每天來杯蔬果汁改善。
Photo：Simple Vegan Blog
使用成分
- 2 杯生菠菜（60克）
- 2 個橘子
- 2 根芹菜
- 1 英寸生薑
作法
將所有食材都切成小塊，再放入攪拌機中攪打均勻即可。
ˇ3. Detox Celery Juice
非常簡單的排毒芹菜汁，不但能夠減緩身體內的發炎，也能促進消化和排毒，而且藉由加入檸檬和蘋果汁，味道相當清爽。
Photo：Severin
使用成分
- 1 大束芹菜
- 1 顆檸檬或萊姆
- 1 顆蘋果
作法
將芹菜和蘋果切碎放入攪拌機中，再將檸檬汁倒入，攪拌均勻即可上桌。
4. Kiwi Pineapple Green Smoothie
奇異果和鳳梨都是富含維他命且美味的水果，再加入一些蔬菜，就能做成增強抵抗力的果汁，每天喝也會讓皮膚相當更健康光亮。
Photo：Lemons and Zest
使用成分
- 少量的綠葉蔬菜
- 2 顆奇異果，去皮
- 1 1/2-2 杯鳳梨
- 1/2或1根香蕉
- 1/2 茶匙奇亞籽
- 1 杯杏仁奶（可依照喜好調整）
作法
將所有成分都放入攪拌機中攪打均勻，直到宛如奶昔狀，即可作為能量補充或早餐。
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