這週六就進入一年一度的萬聖節,許多人都已經備妥的萬聖節派對裝扮,準備趁著週末大鬧一番。對於喜愛在家中舉辦小型聚會的你,不妨也可以邀請一些親朋好友來訪,舉辦一個驚嚇餐點競賽,共同籌備簡單又易做的應景佳餚,感受不一樣且親密的萬聖節氣氛:
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Candy Apples with Gummy Worms
看似充滿蛋白質的噁心蘋果,其實相當美味又簡單,非常適合不太會料理的新手。
Photos:Woman Day
成分:
- 4顆綠色蘋果
- 冰棒棍
- ¾杯碎果仁或是碎米花(增加口感使用,可以依照個人喜好調整)
- ½杯水
- 1杯糖
- 少許塔塔粉
- 食用綠色色素
- 4條蟲型軟糖
作法:
- 將蘋果洗淨晾乾,再插入冰棒棍。
- 接著,在烤盤上灑滿碎果仁。
- 將水、塔塔粉和糖倒入醬料鍋中,蓋上鍋蓋煮沸3分鐘;再打開鍋蓋煮3分鐘,連同鍋子放入一盆熱水之中,加入少許食用綠色色素攪拌均勻。
- 將蘋果浸入糖漿之中,再沾上少許碎果仁,點綴上蟲型軟糖,即完成。
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Halloween Earl Grey Killer Cupcakes
沾滿血漬和碎玻璃的杯子蛋糕,一端上桌就會令人心驚膽跳,成為派對上非常吸睛的甜點。
Photo:Teapro
成分:
♦糖玻璃
- 1杯糖
- ¼杯水
- ¼杯楓糖漿(也可用一般糖漿替代)
♦血漿
- IKEA濃縮紅莓汁或其他濃度高的紅色糖漿
♦糖霜
- 250克香草糖霜
♦杯子蛋糕
- 125毫升牛奶
- 2湯匙伯爵茶
- 110克無鹽奶油
- 225克白糖
- 1/2茶匙香草精
- 125克自發麵粉
- 120克普通麵粉
作法:
♦糖玻璃
- 將糖、水和楓糖漿在鍋中加熱至150°C。
- 再倒入鋪上烤盤紙的烤盤上冷卻。
♦杯子蛋糕
- 將伯爵茶和牛奶倒入鍋中煮沸2分鐘,之後關火。
- 混合糖和奶油,接著加入香草精攪拌均勻。
- 再加入兩顆蛋混合。
- 接著,將茶過濾,再倒入1/3杯的茶和麵粉混合均勻。
- 將均勻混合的麵糊倒入杯子蛋糕模型,再烘烤約25分鐘。
- 以牙籤確認麵糊不沾黏,即完成。
♦裝飾
- 將做好的玻璃糖片敲碎。
- 糖霜放入擠花袋中,擠在杯子蛋糕上。
- 再點綴上玻璃糖片和血漿,大功告成。
懶人技巧
如果不想親自製作杯子蛋糕,也可以購買現成有奶油霜的杯子蛋糕,裝飾上玻璃糖片和濃縮紅糖漿即可。
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Smile Popcorn
黏稠、古怪,還有無數隻眼睛看著你的爆米花,一端上桌一定會成為搶手的派對點心。
Photo:All Recipes
成分:
- 10杯爆米花原粒
- ½杯黑糖
- ¼杯奶油
- 1包棉花糖
- 5滴食用綠色色素
- 少許眼球糖果
作法:
- 將爆米花倒入大碗中。(也可以買一大份現成爆好的爆米花替代)
- 接著,將黑糖和奶油以中火融化攪拌均勻,再加入棉花糖直到黏稠。
- 滴入綠色食用色素混合均勻。
- 再把棉花糖將倒入爆米花碗中融合,點綴上眼球糖果,就可以上桌。
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Creepy Halloween Eyeball Cotail
派對一定要有一些令人驚豔的飲品,例如有著眼球裝飾的飲品,才能讓萬聖節氣氛更加分。
Photo:Pineapple and Coconut
成分:
- 荔枝(可使用罐頭荔枝)
- 新鮮藍莓
- 竹籤
- 自己喜愛的調酒或飲品
作法:
- 將藍莓塞入荔枝當中,即可創造出眼球效果。
- 再利用牙籤串起,作為調酒上的裝飾,或直接放入自己喜愛的調酒或飲品之中,就能創造出驚豔的效果。
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