相較其他種類，戚風蛋糕是一種味道相對沒那麼濃烈的蛋糕，但豐厚的奶油和綿密的蛋糕體口感，每次吃讓人感到幸福洋溢。
而這種原料簡單的蛋糕，反而最不好做，要做到口感輕盈又香味濃郁不容易，於是繼上次的肉桂捲，甜點控如我，和朋友聊到戚風蛋糕，一陣七嘴八舌下，整理出我們最愛的四間台北戚風蛋糕店，決定和你們一起分享。
#1
After Hours cafe
位在民生社區里一處綠意盎然的角落，穿過小花綠葉，就來到這家充滿日式雜貨風格的療癒小店。After Hours cafe 一直都是我午後辦公、假日放空的好去處，因為他們不只空間舒適、提供好吃的鹹食套餐，最重要的是，焦糖戚風蛋糕實在有夠迷人。
焦糖戚風蛋糕是他們的著便品項，蛋糕體雖輕卻綿密紮實，鮮奶油略甜口感溫潤，放上一塊脆口不黏牙的焦糖脆，一入口，奶油包裹濃郁的焦糖香和蛋糕一起在嘴裡化開，再配上一杯少冰的冰美式，光想就幸福。
More Info.
地址：台北市松山區延壽街117-1號
電話：02-2756-5117
営業時間 : 11:00-19:00
Facebook：https://www.facebook.com/afterhourscafe/
#2
A N G L E
第一次到 ANGLE Cafe 就為它別緻的空間感到驚艷，一店是復古的木質調風格、二店則是黑白質感的簡約設計，先生負責咖啡、妻子烘焙蛋糕，各司其職的結果，就是這間店的咖啡和蛋糕表現都在水準之上。
戚風蛋糕乍看之下大同小異，越簡單的品項越能展現店家的功力，到 ANGLE 可以隨興點，都不會踩雷。其中，芝麻奶油戚風的芝麻鮮奶油香氣十足，戚風蛋糕也有濃濃的芝麻香，口味恰到好處，和蛋糕一起越嚼越香，一口接一口，很快就完食，黑糖戚風蛋糕也同樣推薦。
More Info.
一店
地址： 台北巿大安區瑞安街206號
營業時間：13:00~22:00
電話：02 2706 6672
二店
地址：台北市北投區榮華三路36號
營業時間：週六～週二 12:00~19:00
電話：02-2826 1870
Facebook：https://www.facebook.com/AngleCafe/
#2
iki Shop
位於赤峰街一棟老式閣樓裡，充滿歷史古韻的建築，是我一開始注意到他的原因。推開門，裝潢簡約復古，充滿獨特韻味，坐在靠窗、陽台的位子，邊享受美味的蛋糕，邊感受午後陽光。
同樣也有焦糖脆脆戚風蛋糕，但我特別喜歡 iki Shop 的水果戚風蛋糕，用料扎實，吃得到新鮮水果的酸甜香氣，奶油香甜不過頭，戚風蛋糕綿軟有彈性，用叉子卸下一塊放入口裡，細細感受果肉、奶油、蛋糕的層次和香味，甜蜜清爽，值得你在這裡花一個下午好好品味。
More Info.
地址：台北市大同區赤峰街47巷1號2F
電話：02-25507553
營業時間： 12:00-19:00
#4
CHIFFON CAKE
說到戚風蛋糕，就無法不提到 CHIFFON CAKE，1988 年創立至今，已經有 32 年歷史，位於台北的小巷弄裡，是戚風迷們口耳相傳而來的口碑老店，也有人說 CHIFFON CAKE 是「台北戚風蛋糕第一把交椅」。
CHIFFON CAKE 之所以這麼受推崇，真的不是沒道理，堅持選用日本進口上等原料，傳承日本原味手工製作，只為了待人客人最好的。像是伯爵茶戚風蛋糕，除了以唐寧伯爵茶作為蛋糕基底，內餡更是細心加入手工特製的伯爵茶餅乾，滿到溢出口腔的伯爵茶香，再添一點奶油的微甜滋味，誰能不迷著？
More Info.
地址：台北市中山區 龍江路79號
營業時間：9:30~21:30
公休日：週日
電話：02-27160138
Facebook：https://www.facebook.com/I.Love.ChiffonCake/
Read More
>>> 一杯咖啡和肉桂捲，就是幸福：推薦台北 5 家「肉桂捲迷必吃」好店
>>> 推薦 4 間台北好店，在溫柔陽光下，享受屬於「司康控」的愜意午後
Cover Art Design : Paige
