講到法國，第一個想到的多是時尚首都巴黎，但若有在小酌紅酒的人應該對波爾多Bordeaux 這座城市也懷有些嚮往之情。位於法國西南方，近郊坐擁大片葡萄園，可謂世界最大紅酒供應地之一，加上乘載歷史的迷人古城建築，吸引了世界各地為美酒傾倒的人們，在這開啟一趟又一趟品酒巡禮。
在世界彷彿靜止之際，不妨先在家為自己倒一杯紅酒，在文字與影像中感受旅行的愜意，同時為未來的旅行 Bucket List 再添上一個目的地。
一邊品嚐可麗露，漫步在購物街
從巴黎搭乘國內線直達車，不到兩小時的時間，即能開始一趟閒適的旅行。波爾多的交通容易掌握，火車站出來即有陸上電車，幾站不到就能抵達市中心。而市中心由一條主要道路向外延伸擴散出去，Rue Sainte-Catherine 長1.2公里，綿延的街道，從時尚品牌到生活用品應有盡有，而小巷中也有法國小眾品牌供你發掘。
逛街途中，不時會看到販賣法國甜點可麗露的小店舖，一查之下才發現原來波爾多是可麗露的發源地。這款富有蘭姆酒的點心，外皮烤的酥脆並帶點焦糖味，裡頭鬆軟有嚼勁，每一口都是旅行途上醉人的小驚喜！
感受歷史的餘韻，也別忘了與當地人一起享受生活
被譽為「世界葡萄酒之都」的波爾多，其實也是是法國重要藝術和歷史的中心。市區原來是一座抵擋外患的城牆堡壘，即便經歷時間的沖刷洗禮，整個城市還是保有古城的風韻，直至日今融入了部分現代建築和招牌，混合式的城市景象耐人尋味。
土黃色系的建築外緊鄰著加龍河，春夏時分，河岸的「水鏡廣場」因陽光的反射照映了整個市政廳在水中。加龍河除了是波爾多市民生活的一部分，發電物產來源，沿著河堤的綠色小徑更成了市民的休憩之地。每當有陽光的日子，彷彿整個城市的人都匯集到河岸，有的騎著滑板車，有的腳踏車，而多數人則步行，乘著戶外的豔陽天和徐徐微風，溫暖了法國人的身心。
旅行最好的事，遇見會讓人回味的美食之都
身為法國人也喜愛的度假城市，波爾多的美食也是令人流連忘返的原因之一，舉凡各式各樣的咖啡廳，異國料理，小吃店到米其林星級餐廳應有盡有。旅行時不妨從早上就到咖啡店，找一處戶外有陽光的位置，點上一杯熱咖啡和一塊麵包，靜靜地享受晨間時光。
L‘Alchimiste
在波爾多的咖啡店各有特色，從工業風到極簡文青風任你選擇，唯一的共同點即是他們都有戶外座位，即便是寒冷的天氣下，多數人還是選擇在戶外享受冬日暖陽的陪伴。
其中隱藏在城市中心小巷中的一間小咖啡廳 L‘Alchimiste，位在一條小巷內的轉彎處，潔白明亮的大招牌沒有特過華麗的裝飾，偌大落地玻璃窗反射了陽光灑落在地面，咖啡店裡頭由木質調的裝潢撐著乳白色的牆面，中央短樓梯帶出二樓的一小坪座位區，陣陣的咖啡香不時傳來，在開門關門間流出，吸引路過的人潮駐足。
Info
地址：12 Rue de la Vieille Tour, 33000 Bordeaux, France
營業時間：Tue. - Fri. 8:30-18:00 / Sat. 10:00-18:00 / Sun. & Mon. Closed
官網：https://alchimiste-cafes.com/
Le Chicoula Bistrot d’art
法國人晚間的用餐時段通常較晚，用餐時間長，若是打算在外用餐，最好事先預約免得掃了興致。某日午後偶然發現這間米其林推薦的餐廳 Le Chicoula Bistrot d’art，便立刻決定找一晚去嘗嘗鮮，這間餐廳位在距離市中心步行十分鐘的距離，夜間的波爾多少了商店的絢爛燈光和行駛的車輛，比起巴黎更顯得格外寧靜，秋高氣爽的天氣非常適合漫步行走，飽覽夜色。
Le Chicoula Bistrot d’art 的招牌並不顯眼，但在夜晚的街道上，只有它的室內閃耀著黃色的光芒，因此並不難找。簡約設計的裝潢帶一點熱帶風情在裡頭，樹葉圖騰的牆壁搭配鵝黃色的椅子和大理石的地板，桌上餐具帶點金黃色的鑲嵌。整間餐廳並不大，最多容納二十人，晚餐時段的特餐大約40歐元，兩份前餐，兩份主餐，和一份甜點，如同印象中的法式料理，餐點皆是一道一道上，大家食用完畢才出下一道，因此平均一餐下來至少會用上3-4小時。每日的餐點都是廚師自己依當日的食材變化出各式各樣的創意料理，若是有任何過敏或不喜歡的食物都能告訴服務生，他們會特別為你客製化出另一道耳目一新的餐點。在法式餐廳用餐，享用的不只是桌前一道道垂涎三尺的料理，更是與同桌友人家人的用餐時光，即便是一場三到四小時的餐飲時段，也不覺得冗長。推薦有機會來到法國的人，選擇一間法式餐廳，來場視覺和味覺的饗宴。
Info
地址：22 Rue de Cursol, 33000 Bordeaux, France
營業時間：Tue. 7:00-21:30 / Wed. - Sat. 11:30 - 14:30 & 19:00 - 21:30 / Sun. & Mon. Closed
官網：https://www.lechicoula.fr/
Saint-Emilion 紅酒莊之旅
講到波爾多便會立即想到紅酒，非常建議來到波爾多的人，選擇一個旅行團的套裝，不論是事先預約或是到當地尋覓遊覽行皆可。這次我們參與一趟到 Saint-Emilion 的紅酒莊之旅，僅距波爾多三十分鐘的車程，葡萄園曾是一座繁華的城市，而至今成為全世界頂級紅酒出產的大城之一。
參加有導覽的行程，也能徹底了解紅酒的製造過程，從葡萄園挑選，發酵釀製，到裝瓶的一路生產線，最後回到 Saint-Emilion 的市中心品嚐自家的紅酒，若是不想購買紅酒，也可以漫步欣賞這個山丘上用石牆堆砌成的小城鎮，高聳的城牆和蜿蜒的石頭路，彷彿一轉彎就會有士兵或國王出現在眼前。爬到山丘上，放眼望去的是一片蔓延的葡萄園，搭配日落的陽光灑下，有種自己置身於中古世紀般的奇妙氛圍。
希望當世界能再次轉動時，你也能親臨一趟波爾多體會歷史和藝術的完美結合，愜意享受紅酒與美食的薰陶。
Photos: @mrrudyc, Le Chicoula Bistrot d’art, @vinssaintemilion
Cover Art Design : Chara
