夏天到了，今年因為肺炎關係不能出國，很多人就轉而挖掘台灣海岸山林裡的景點。台灣的確是個很美的地方，在大自然中野炊，在城市看不到的滿天星空下享受美食，是最有生活情調的一件事。以下推薦大家五個實用的野外料理小建議：
野生河水的冰鎮奶茶
利用自然降溫
如果到野溪旁邊露營，在流動的河水間找一個可以放瓶子的石縫，把飲料罐、水壺、啤酒瓶固定在那裡，讓飲料透過冰涼河水降溫。上次朋友自己做了好幾瓶香料奶茶，一到溪邊我們就把裝了奶茶的罐子放到沁涼的水裡，沒多久就冰鎮完成，在山林之中大口享用野生河水冰鎮過的奶茶，實在是太過癮了。
Photo via: Canadian Cooking Adventures
豐盛的森林系煎餅
注意身邊的天然食材
在野外，早餐也可以大口享用香軟的煎餅！露營前一天，先把預拌好的煎餅糊裝在寶特瓶裡，等要用的時候只需要擠到煎鍋裡面即可，不到幾分鐘就能煎出一片又一片可口香甜的煎餅。這時再加上一點糖漿、堅果、水果，就成了最豐盛的森林系煎餅。有次在義大利露營，剛好是無花果的季節，我和朋友從樹上摘了好多顆無花果，切開來後和煎餅一起吃，那酸酸香香帶有獨特顆粒果實感的滋味，讓人難忘。
Photo via: Nutrition in the Kitch
讓大家聚在一起的「圍爐料理」
先把材料切好分裝
露營野炊，最美好的就是和家人朋友培養感情，而最能讓大家聚在一起的，就是一鍋就能完成的「圍爐料理」。這種一鍋料理選擇很多，你可以用新鮮食材與香料去做，也可以事先買好料理包調味，要中要西、要甜要鹹都可以，例如咖哩、羅宋湯、酸菜白肉鍋、巧克力鍋等等。
秘訣是先在家裡把要用的材料全都切好、分裝，散的香料可以裝在空的口香糖盒或其他小盒子裡帶在身上，到時後野炊時，只需要把東西全部丟到鍋子裡等煮滾就好，還可以不斷地加料，大家圍在一起慢慢煮慢慢吃慢慢聊，幾個小時就在食物的溫暖香氣中度過了。
樹枝烤肉桂捲
善用自然的材料
現烤肉桂捲總是讓空氣充滿甜甜辣辣的辛香，光是聞到就受不了。在野外，你可以搜集一些細一點的樹枝，然後把帶來的肉桂捲拉開來，由上而下纏繞在樹枝上，接著拿去營火邊慢烤。很快的，肉桂捲就會因熱散出迷人的味道，趁這個時候趕緊吃，又香又熱的，還帶著自然質樸的風味，和平常坐在咖啡廳裡的感覺真的很不一樣。
Photo via: Delish
什錦歐姆蛋
不浪費任何食材的「剩食料理」
露營最後一天，或許會剩下一些邊邊角角零零碎碎的食材，很多人不知道怎麼用就直接丟掉，其實有個辦法可以解決，既美味又環保。那就是把食材切碎，全部丟到煎鍋裡，打幾顆蛋進去，煎成一鍋豐盛的什錦歐姆蛋。這道菜百試不敗，而且賣相很好，本來沒人想處理的剩食，一下就成了人人搶食的美味。
Photo via: BBC
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