這幾天，高雄簡直就是全台灣的關注焦點，除了市長選舉寫下歷史新頁，也引起大家對高雄的好奇。高雄一直都是規劃旅行時，很容易被略過的地方，也很少人會特別計畫「高雄之旅」，但說真的高雄其實有很多美食值得你探索，除了爆紅的汕頭火鍋，還有這些必吃在地老店。
#1
汕頭泉成沙茶火鍋
泉成是高雄在地老牌火鍋，創立於1943年，至今已經有 70 多年歷史，只要是高雄人都知道的火鍋店。最有名的是經典清香扁魚湯底，喝起來鮮香甘甜，涮肉或放入蔬菜熬湯都好吃。也可以點鴛鴦鍋，拼一個麻辣鍋湯底，濃濃的中藥香氣，還煮得入味通透的豆腐與Q彈鴨血，光想就令人食指大動。
而說到泉成，絕對不能漏掉最有名的沙茶佐醬，加入蛋黃，攪拌均勻，沙茶香氣濃郁又不油膩，讓人一口接一口，兩三碗飯不是問題。
Photos：@__chuancheng__
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中山店
地址：高雄市新興區中山橫路7號
電話：07-2885599
營業時間：11:00~01:00
青海店
地址：高雄市鼓山區青海路227號
電話：07-555-3989
營業時間：11:30-14:30、17:30 - 22:30
#2
鴨肉珍
說到高雄美食，許多人第一個想起的就是位在鹽埕區的鴨肉珍，一樣是創立六七十年的老店，鴨肉現點現剁、價格俗又大碗，每次經過總是擠滿排隊人潮，還是澆不熄大家想要吃碗鴨肉飯的心。
一掃鴨肉總是給人韌性難嚼的印象，鴨肉珍的鴨肉軟嫩好吃，不論是單切一盤或是和著鹹香肉燥配白飯吃，都讓人允指回味。除了鴨肉本身，湯頭清甜不腥的下水湯也是必點，小小一碗但內料豐富，喝完還可以免費續湯，果然是南部才有的熱情待遇；而鴨血糕Q彈有嚼勁，沾一點南部特有的甜味醬油膏吃，真的是一大享受。
Photos：@foodie_neverfull
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電話 : 07-5215-018
地址 : 高雄市鹽埕區五福四路256/258號
營業時間 : 10:00~20:20 (週二公休)
#3
牛老二牛肉麵
牛老二是高雄滿經典道地的牛肉麵店，也是多年老店，人潮總是絡繹不絕。
吃牛肉麵，最怕的是咬起來乾柴的大塊牛肉，牛老二的牛肉麵，肉量多，半筋半肉的牛肉吃起來Q軟，帶嚼勁卻不難咬，肉質非常紮實。紅燒湯頭喝起清爽卻濃郁，帶著淡淡的甘甜回香，搭配煮得軟硬剛好的麵條，讓人欲罷不能。
牛老二還有最有名的辣椒酸菜，加一匙立刻為湯頭滋味增色，辣得夠味，推薦喜歡吃辣你的試試。
Photos：@mixedama_foodie、@maggie102668
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地址：高雄市苓雅區興中二路83號1樓
電話：07-334-2513
營業時間：11:00-20:00
#4
老江紅茶牛奶
相信大家都有聽過老江的名號，不少明星來到高雄都要特別來喝一杯，像是田馥甄、Ella...等都是老江的頭號粉絲。在地經營六十多年，至今仍然是屹立不搖，24小時營業，是許多高雄人心中第一名的宵夜選擇。
老江紅茶牛奶有著別於他人的獨特風味，茶味濃郁又帶點咖啡的焙烤香氣，喝過一次就永遠記得。另外，一定要點一份他們的吐司一起吃，雖然是常見肉鬆蛋、火腿蛋，但簡單口味卻不凡，土司抹上滿滿奶油、烤得外酥內軟，一口咬下爆漿蛋黃，還有什麼比這個更幸福？
Photos：@goingdawn_design、@hoohoojaa、@jash49
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地址：高雄市新興區南台路51號
交通：美麗島捷運站一號出口走路2分鐘
電話： (07)287-7317
營業時間：24小時
#5
五十年杏仁茶
如果真的要選一個「高雄最強宵夜」，我想我會把這個獎項頒給五十年杏仁茶。
店面分成兩側，右邊販售類似美而美的台式早餐；左邊則是傳統麵攤、黑白切。各種選擇，不怕吃不到自己想吃的。如果你真的很餓，一定要點一碗肉燥乾意麵，麵條彈牙、肉燥入味、醬油香氣十足，實在好吃。滷味拼盤也是必點，豆乾滷得透徹、豬耳朵脆口好吃，和乾麵完全絕配。
而來到這裡，不要錯過最有名的爆漿奶油餐包，香甜流淌的奶油內餡，搭配烤得酥軟的麵包，再一口杏仁茶，人間美味。蛋餅也是讓人一吃驚艷，蛋餅皮煎得酥脆，口感飽滿，今天晚上就忍不住想再造訪一次。
Photos：五十年杏仁茶、@mayiju_snoliyiccnf4
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地址：高雄市鹽埕區瀨南街223號
電話：(07)531-4979
營業時間：週一到週六 18:30 - 中午12:00
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