咖啡，很容易讓人聯想起生活品味。所以咖啡店裡，總會播放著讓人放鬆的高質音樂，現在還有愈多愈多咖啡店同時販售設計商品和手沖咖啡包。最近，在西營盤一條靜謐街道上，多了一家日式咖啡店「骨子裡」Bone Studio，最特別莫過於門口中間有一根重心柱，同為設計師的咖啡店老闆便忽發奇想，利用柱子成為店的特色，反而憑著這根柱子引起話題。
Photo：@missnomnomz
Bone Studio
Bone Studio是一家設計和咖啡的工作室，老闆 Boni 是一位設計師，在廣告和設計行業擁有豐富的經驗。 同時，她也是個咖啡迷，並鍾情日本簡約文化，因而萌生了開一家綜合工作室的念頭。
骨是人體裡最堅硬的部分，而把店命名為「骨子裡」則是代表了她這樣的信念，她相信每個人的「骨頭」都有獨特之處，我們都在以自己的方式努力實現理想的生活和快樂。
在 Bone Studio 裡，除了可以點一杯日式烘培咖啡和吃吃甜點，還可以購買一些特色設計商品，在這個小小空間裡，享受日系生活風情。
門口的柱子，成為了店家最大的特色
如果你想租一個位置開咖啡店，但發現店之間有一條柱子，你還會選擇租下它嗎？
相信很多人都會搖搖頭，但 Boni 卻租下來了。Boni 利用柱子的突兀，在上面寫上 COFFEE 和 DESIGN 字眼，讓它成為更搶眼更突出的著眼點，這樣就算只是路過的行人，沒有細看都會知道這裡是一家咖啡店，「壞處成為了最好的標示」。
除了門口別具特色以外，店內預備了柔和的光線，足夠的留白空間，每杯咖啡和甜點，都是選自日本的食材，希望客人看到桌上的餐點時，第一個表情是微笑。
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店內的桌子不多，能容納的客人自然不多，但相比賺錢，更注重是每位到訪者的心情，希望大家都能開心的離開，就是店家最大的滿足。
品嚐手沖咖啡後，還可以買咖啡掛包回家
這裡最大賣點是日本的烘焙咖啡，另外也有提供吐司、蛋糕和烏冬等輕食，但食物選擇不多，仍以飲料為主。吐司為日式厚片鬆軟的口感，配合水果、芝士和紅豆，味道清新可口，吃完整個都不會覺得膩。另外，咖啡果凍配搭來自日本的香草雪糕，也是備受推薦的甜點。
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到重點咖啡和茶的部分，Bone Studio 選用靜岡伊東炒豆師的咖啡豆和靜岡進口的手打抹茶，手沖咖啡口感甘醇香口，喝完咖啡都不夠滿足，不妨購入小店自家咖啡品牌的濾掛式咖啡包，把日本咖啡風味打包回家。
Bone Studio
地址：西營盤般咸道 38 號地下 2B 號舖
營業時間：周一、二、五 8am- 4:30pm，週末 10am- 5:30pm
網址：bonestudio.store/
Photos：@gordy98
Cover Art Design : Chara
