近幾年,薑黃成為國內外相當火紅的超級食物,之所以薑黃能夠成為超級食物,而廣受歡迎,最主要是它的抗發炎功效,此外,薑黃還是天然止痛劑,能促進新陳代謝和免疫系統功能,使身體更加健康,也能夠有效幫助控制體重。
但由於薑黃素的口服吸收率極差,很容易就會由腸道直接排除,如果想增加薑黃的吸收率,在飲品中加入黑胡椒或提高熱度,都是有助於薑黃吸收的方式。那利用薑黃製作的溫熱飲品,除了我們親測能夠緩解痛經的黃金牛奶之外,還有以下五種方式:
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薑黃咖啡
早上一定要喝咖啡的你,不妨試著改用薑黃咖啡取代防彈咖啡,不僅能夠讓身體暖暖的,也相當具有飽足感。
食材:
- 8盎司濃咖啡(釀製方法會改變咖啡的濃度)
- 1/2茶匙肉桂粉
- 3/8茶匙薑黃粉
- 1湯匙無鹽黃油
- 1/2茶匙 MCT 油
- 生蜂蜜(可依個人喜好調整)
作法:
- 將煮好的咖啡加入肉桂與薑黃。
- 再倒入攪拌機中,加入奶油、MTC 油和生蜂蜜,攪拌均勻即可上桌。
Photos:thelattelab
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香料抹茶拿鐵
下午茶想要來一杯溫暖的療癒飲料,將香濃的抹茶拿鐵加入些許香料,享受幸福時光。
食材:
- 3盎司煮沸水
- 1茶匙抹茶粉
- 1/4茶匙肉桂
- 1/8茶匙薑黃粉
- 1/8茶匙薑
- 8盎司加熱牛奶
- 蜂蜜少許
作法:
- 將煮沸的熱水倒入杯中,加入抹茶粉、肉桂、薑黃粉、薑,並攪拌均勻。
- 再將牛奶加熱到入已經混合的抹茶當中,再依自己喜好加入蜂蜜,攪拌均勻後即可飲用。
Photos:Fitmitten Kitchen
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早晨檸檬排毒水
一早起來最好喝一杯溫熱的水,讓身體器官整個暖起來,也會運作得比較順暢。寒冷冬季,不如就來杯檸檬排毒水吧!
食材:
- 2-1 / 2杯開水
- 1個有機檸檬切成薄片
- 1塊鮮薑,去皮切成薄片
- 1/8茶匙薑黃粉
- 2茶匙蜂蜜(依個人喜好調整)
作法:
- 將水煮沸之後熄火,加入檸檬片、鮮薑片和薑黃粉。
- 浸泡30分鐘之後攪拌均勻,即可享用;想喝較溫熱的檸檬水,也可以再度加熱(但不要煮滾)。
Photo:Minimalist Baker
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黃金熱可可
不喜歡單純牛奶味的你,有時候也能為自己加些美味和健康,將熱巧克力與黃金牛奶混合,就能將巧克力變成冬季不罪惡的飲品。
食材:
- 1½杯不加糖的杏仁奶
- 2大匙生可可粉
- 2茶匙楓糖漿
- 1茶匙肉桂
- 2茶匙薑黃
- 一小撮黑胡椒
作法:
- 將所有材料都倒進鍋中加熱,持續攪拌3分鐘,直到所有材料混合均勻。
- 倒入杯中,就是一杯健康又好喝的熱可可。
Photo:Paleo Hacks
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南瓜拿鐵
將南瓜加入每天所喝的拿鐵當中,意外超可口,再點綴上少許辛香味,甜的「南瓜濃湯」讓口腹大滿足。
食材:
- ½杯楓糖漿
- 1/3杯南瓜泥(可自製,超市也可找到)
- ½杯椰子奶油
- 1茶匙肉桂
- ½茶匙肉豆蔻
- ¼茶匙丁香
- ½茶匙薑黃
作法:
- 將楓糖漿,南瓜泥,椰子奶油,肉桂,肉豆蔻,丁香和薑黃放入中火的小鍋中,加熱攪拌均勻。
- 持續攪拌5分鐘直到濃稠狀,熄火冷卻。
- 將大約3-4湯匙的冷卻香料南瓜泥加入咖啡中,攪拌均勻即可飲用。
Photo:Paleo Hacks
Cover via : Paleo Hacks / Fitmitten Kitchen
Art Design : Vickey