經典的臺式美味,臺北的永心鳳茶和高雄老新臺菜一定榜上有名,不過對於資深老饕來說,能夠同時吃到兩樣才叫大滿足。現在,集結這兩者精髓的新品牌「心潮飯店」,在這年末的浪漫平安夜於微風信義二樓正式開幕,每一位熱愛美食的講究臺客都不容錯過。
台式經典美味與在地水果調酒的搭配
承襲老新臺菜數十年的在地料理功夫與永心鳳茶獨有的精緻文化,心潮飯店以炒飯為基礎,將提供臺味滿滿的豐富菜色,從搭酒小菜炸物銀魚卷、炸鮑魚;快炒古味煎豬肝;涼菜蒜醃黃金蜆、紅糟腐乳銀芽沙拉,到主菜經典厚炸排骨炒飯、變化版三杯雞炒飯、海港味烏魚子蝦仁炒飯,甚至還有頂級紐約客牛排炒飯,供應多種款式層次的佳肴,無論喜歡獨享還是分享,都能在這裡找到心之所愛。
有了佳餚,自然不能少了美酒。心潮飯店的首波調酒單與亞洲 TOP50 酒吧的南霸天 TCRC 合作,量身定制以臺灣水果為主的雞尾酒,此外還有三款啤酒來自臺灣在地精釀品牌 23 Brewing Co. ,以融合美式精釀風味與臺式創意風格的方式,呈現啤酒的豐富香氣。
當然,不能錯過的還有心潮飯店的設計,尤其是飯店的內裝,以裝飾風藝術 Art Deco 為主題,並糅合永心鳳茶的復古時髦元素,再加入幾何元素凸顯質感,不僅呈現西洋化的唐人街復古風情,還綻放出生動別致的亞洲文化韻味,無論是臺式拱門還是古早味鐵窗花,皆傳遞出新舊交錯的新派浮華感。另外,就連飯店制服也採用知名服裝設計品牌 SYNDRO 的設計,將中西合璧作為靈感,讓每套制服代表一種身份辨別,同時還象徵心潮飯店獨特的質感以及品味。
Photo Via:心潮飯店
Cover Art Design : Vickey