鹹脆的海苔、香甜的米飯,再包裹著些許內餡,看似簡單的「御飯糰」,卻是日本人心目中的國民美食。對於許多外國人而言,看著日本超商陳列架上琳瑯滿目的御飯糰口味,也成為旅行中另一幅美麗的風景,多到數不清的口味,讓人遲遲無法做出決定,但又想每一個種類都品嚐一遍。
日本御飯糰人氣排名
近日,日本海苔供應商「山本山」特別做了一份調查,邀請大家選出自己喜歡的御飯糰內餡,超過四千位日本網友參與投票,更能貼近日本人心目中最幸福的日常滋味,也推薦給一樣喜歡吃御飯團的你,下次走進日本超商、不知道要選什麼時,不妨就先嘗試看看當地人都喜歡的口味吧!
Top 8
乾鰹魚碎(3.5%)
拌了醬油的柴魚片,包裹在御飯團裡,除了能嚐到鹹鹹的柴魚風味,米飯之間也吸附了湯汁,再咬下的同時,不會過乾,卻又能帶出米飯的甜。
Top 7
鮭魚卵(5.4%)
我們經常在日本壽司店內看見的食材「鮭魚卵」,晶瑩剔透又飽滿的它夾在米飯和海苔之間,也成了許多日本上班族的人氣首選,除非方便又好吃,口感上也增添豐富的層次,帶出鹹甜滋味。
Top 6
鮪魚美乃滋(7.4%)
不同於日本御飯團的傳統口味,鮪魚美乃滋融合了西式風味,加入鮪魚和蛋黃醬,綿密滑順的口感,也是人氣首選。
Top 5
鱈魚子(8.6%)
用鹽巴醃漬再熟成的「鱈魚子」,也成了日本人喜歡的御飯糰口味。但這和我們熟知的「明太子」不一樣,鱈魚子沒有添加其他香料,反而能帶出海鮮原始的滋味,也是日本小朋友的最愛。
Top 4
昆布(8.9%)
說到「昆布」御飯糰,也是代表日本味的經典之一,略帶厚度的醃漬昆布,層層交疊於米飯之間,被吸附著湯汁,在咬下去的同時,鹹甜之餘,多了口感咬勁,深受不少日本上班族的喜愛。
Top 3
酸梅(12.7%)
對於習慣吃「鹹」口味御飯團的你,或許,一時間不太能接受「酸」的內餡,但在日本,酸梅卻是最普遍的飯糰配料,醃過的梅子搭配上米飯和海苔,反而能襯出淡淡的酸和甜,日本人之所以選它的原因都是因為「簡單」,反而能吃到一種幸福感,小小的御飯糰裡,藏著大大的滿足。
Top 2
明太子(13.3%)
不同於第五名的「鱈魚子」,日本御飯團「明太子」,在食材的處理上會使用調味料醃過,吃起來濃郁辛辣且開胃,卻沒有芥末這麼的刺激,兼具鹹度和辣度,不分男女,成為人氣首選之一。
Top 1
鮭魚(21.6%)
鹹鹹的鮭魚包裹在小巧的御飯團內,深受日本人喜歡原因鮭魚口味,不僅是因為鮭魚能帶出米飯的「香甜」,更重要的是鮭魚御飯糰有一種「小時候」的記憶,對於外出的上班族而言,能在他鄉吃到「鮭魚」口味的御飯糰,反而能帶出一絲鄉愁,是熟悉家人的回憶,亦是對母親的思念。
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