最近一股懷舊風吹進早餐店,一直以來常常作為甜點使用的芋泥,搖身一變成了最上相的主角,讓許多隱藏的芋泥控紛紛跑點嘗鮮。不讓芋泥專美於前,地瓜泥也擁有一大票粉絲,把地瓜樸實自然的口感,細細研磨成滑順泥狀,調製成讓人難以忘懷的甜鹹濃郁滋味。如果你也是資深地瓜控,絕對要造訪這幾間早餐店!
# 1
2個蛋早餐
雙色夯吉起司蛋餅
取名自閩南語番薯的諧音,2個蛋早餐的雙色夯吉蛋餅從名字就帶著濃厚的台式風味,樸實的外表,卻有著最紮實的口感,地瓜泥與紫薯泥的罕見搭配,一咬下就是濃郁柔滑的雙重絕妙滋味,加上牽絲起司帶來細緻鹹味,混合出甜鹹交錯的豐富口感。另外還有融合兩種風味的芋泥地瓜三明治、芋泥紫薯三明治,也是人氣極高的選擇,讓你喜歡老派滋味的味蕾一次滿足。
Photos via:evalin0326
地址:新北市板橋區新海路16號
營業時間:平日07:00~13:00、假日08:00~14:00,星期一固定店休
# 2
EVERYDAY CAFE
地瓜起司蛋吐司
位在中永和地區的 EVERYDAY CAFE,可以說是當地人都知道的排隊名店,晚一步還可能買不到呢。店裡的所有食材都非常講究,選用金山地瓜製成的地瓜起司蛋吐司是素食者的人氣餐點,
地瓜以水煮烹調保留甜味,搭配口感順滑的起司,還有加入蘑菇的嫩蛋,順口的甜香中混合鹹味,吃一口就捨不得停不下來。
喜歡吃肉的人也推薦另一款辣皇后總匯,特調美式辣醬加上火腿與肉片,與香甜地瓜搭配出獨一無二的滋味,絕對是大食量的首選。
Photos via:EVERYDAY CAFE/pinkyko624/
永安店
地址:新北市中和區中和路400巷21號之1
每月第二個禮拜一公休
頂溪店
地址:新北市永和區中正路746號1樓
每月第一個禮拜一公休
營業時間:平日 06:30~18:30、假日07:00~18:30
# 3
菜菜朝食
蜂蜜地瓜泥三明治
一週只開三天,週末不定期加開,下雨晚開店、暴雨不營業,菜菜朝食就是這麼隨興又有態度的店,在巷弄裡一不小心就會錯過的小小店面,只有外帶與站食兩種選項,但仍成為不少人的隱藏美食名單。
本身也是插畫家的店主苓苓,也將店裡注入了獨特又樸實的美感,可愛的插畫、菜單都是出自她手,就連用的器皿也是她精挑細選的手作餐具,而店內主要販售的是三明治,共有四種口味:白酒炒菇、培根南瓜泥、鷹嘴豆咖哩以及蜂蜜地瓜泥,蜂蜜地瓜泥是當中唯一的甜口味,剛烤好的燕麥漢堡夾入地瓜泥及花生醬,綜合堅果、蔓越莓乾、新鮮蘋果片增添豐富口感,搭配店內招牌的咖啡,為一天之始注入滿滿能量。
Photos via:菜菜朝食
地址:台北市大同區延平北路四段102巷25號
營業時間:星期一到星期三 07:00 - 14:00
備註:不定期週末加開 / 下雨的日子 8:00 營業,暴雨不營業
# 4
魚吃土。手作三文治。
地芋蛋吐司
以竹炭吐司為主打的魚吃土,黑色的吐司搭配繽紛餡料就已經是視覺的一大享受,地芋蛋吐司將高人氣的兩大食材混合,有芋頭的清香也有地瓜的濃郁,加上柔滑的嫩蛋,每一口都是味蕾的極上享受。
除了地芋蛋吐司之外,魚吃土還不定期推出許多創意的吐司組合,苦濃帶甜的抹茶混合起司嫩蛋,還有季節感的草莓混搭芋泥、芒果結合起司,絕對值得喜歡嘗鮮的你,親自跑一趟台中嚐嚐。
四川店:台中市西屯區四川路95號
忠明店:台中市西區忠明南路305號
營業時間:平日0630-1330、假日06:30-14:00
Cover via : min_151 / evalin0326
Cover Art Design : Vickey