如果說現在日本最火紅的東西是什麼？那麼絕對非珍珠奶茶莫屬！
對台灣人來說再熟悉不過的珍珠奶茶，原本過去也有幾次在日本展店的機會，但礙於日本沒有邊走邊飲食的文化，因此也就一直無法順利拓展。直到這幾年台灣成為日本人的旅遊首選，還有推出可飲食的店鋪設計，以及 Instagram 等社群網站的推波助瀾，終於在去年開始人氣爆發，現在幾乎可以說是每天都有新店舖開幕，每間店都大排長龍的空前盛況，讓「珍珠」變成了一種人氣指標，也開始有各種意想不到的「創意」變化發生。
變化一：
求「上鏡」的各種珍珠飲品及甜點
幾乎已經造成社會現象的「珍珠」，除了定番的珍珠奶茶之外，還推出各種更「上鏡」的繽紛混搭，講究多層次的繽紛色彩，粉彩色鮮奶油的點綴等，光是拿在手上就夠跟上潮流！
不只如此，珍珠也被廣泛加入甜點中，從鬆餅、冰淇淋、吐司，甚至是台灣道地的銀絲卷，反正珍珠跟任何甜食都能完美結合，絕對不會出錯的味道，讓人看了就食指大動！
變化二：
連啤酒也要加珍珠！
前面的珍珠甜點在台灣也不少見，應該大多數的人都可以接受，不過，接下來的這款就不一定人人都愛了。
愛喝酒的日本人當然不會錯過任何與酒的實驗，東京的啤酒酒吧 “iBEER LE SUN PALM” 就推出了珍珠啤酒系列，除了基本的啤酒之外，還有添加草莓、鳳梨及奇異果等水果糖漿的口味，讓不喜歡啤酒微苦的人也可以試試。
不只如此，就連飲料商也跟上這波酒精混搭珍珠的新創意，推出「珍珠咖啡歐蕾酒」及「珍珠草莓歐蕾酒」，不過根據喝過的網友分享心得，草莓口味酒味不明顯，咖啡口味則較強烈，而珍珠是由蒟蒻製成，少了點口感。
變化三：
異國風「珍珠料理」登場，挑戰你的接受度
珍珠已經紅透半邊天，不想排隊湊熱鬧的人，就會改在家試試自己做珍珠奶茶，但常常買了一大包卻用不完，於是日本許多食譜網站及情報新聞節目就為了有這樣煩惱的人想出一系列的創意料理，讓珍珠也能運用在鹹食上，不只是日式的拉麵、燉菜、中式的麻婆豆腐、到西式的涼拌沙拉、蛋包飯一應俱全。
雖然料理的確很有創意，但身為台灣人的編輯卻覺得心情非常微妙又複雜，還有網友的意見表示：「曾經我不懂義大利人為什麼對夏威夷披薩那麼有意見，現在我懂他們的感受了。」不知道這樣的「珍珠料理」你願不願意試試看呢？
Cover / Photos :fashion-press, enjoytokyo, sld-inc, yahoo.jp,
livedoor , ibeerlesunpalm, kenkomayo,@tapioca_navi
Cover Art Design : Chara
