文章由「 男子的日常生活 」提供
東京的咖啡香醇外，麵包也總是迷人，這幾次造訪東京，行程裡最期待的還有滿室麵包香的烘焙坊。
吐司專賣店裡有每天新鮮出爐多達十幾種口味的吐司，黑胡椒起司會是什麼味道？想試試竹炭番茄乾感覺會不會也很不一樣？又或者是選佐了豐富抹醬的風味吐司。4間不同風格的烘焙坊，絕對能同時滿足麵包抹醬控的期待。
Viking Bakery F
吐司專賣店，異想裡的香甜味道
位於南青山的吐司專賣店 Viking Bakery F，是滿室迷人的麵包香，每天新鮮出爐十種口味吐司，除了招牌原味、燕麥與酸種吐司外，還有特別的香檳草莓、黑胡椒起司、焙茶白巧克力、橄欖吐司、巧克力、竹炭番茄乾等多種口味，整條土司價格從¥410到¥1000不等。
目前在東京有兩間分店的 Viking Bakery F (南青山&清澄白河)，除了可以外帶整條吐司外，這裡也提供飲品與夾上各種餡料的吐司內用。點了草莓巧克力吐司( ¥550)，軟綿吐司夾上新鮮草莓與馬斯卡彭鮮奶油，相當不錯。
除了每天均銷售一空的吐司外，這裡也有不同口味的抹醬，像是新鮮藍莓、蘋果、草莓與覆盆莓製成的果醬，還有無花果杏仁抹醬，這次則是挑選了白色小清新的蜂蜜牛奶抹醬(¥1000+稅/165g) 。
Viking Bakery F 店裡販售的抹醬，大部分均來自日本大阪的蜂蜜專賣店 all bee ，這次帶回來的蜂蜜牛奶抹醬，則是以高原牛乳加上大量的蜂蜜一起混合製成的，滑順的質地有一點像優格，口感清爽，風味甜雅，建議搭配不那麼搶味的吐司麵包，或者與其他果醬搭配一起試試，撞擊不同的滋味。蜂蜜牛奶醬白色純淨罐裝，也讓人愛不釋手。
Viking Bakery F
地址：東京都港区南青山1-23-10
營業時間：週一 ～ 週日 08:00～19:00
網站：官網
LeBresso
想念的快樂，來自吐司上的各種美好
目前在日本各地共有五間分店的吐司專賣店 LeBresso，除了一整條各種口味吐司外帶外，店內最引人的特點還有多達15種口味的風味厚片。
將招牌的 LeBresso bread 烤得熱熱的再抹上簡單的草莓果醬、巧克力醬，或者放上切片蘋果、香蕉等新鮮水果，也有能填飽肚子的生菜培根鹹口味選項。
吐司上，裝滿了各種美好，是每日LeBresso 裡的快樂味道。
酸奶油蜂蜜蘋果吐司 ¥480，是店內的招牌品項之一，酸酸甜甜帶著曖昧鮮果，簡單又不簡單的吐司滋味。
LeBresso 在店內販售品牌自製的六種抹醬，覺得特別貼心的是，選購前有機會能先一一試吃，最後我們挑選了血橙果醬(上圖左)與蜂蜜奶油牛奶醬(上圖右)這兩種口味，這裡抹醬均價¥870 。
而算是店內的人氣商品蜂蜜奶油牛奶醬，是以淡路島的牛奶加上蜂蜜與北海道奶油調製而成，聞著香氣雖然沒有很濃厚，但抹一層在貝果上，像是將牛奶糖一同咬入口，不會甜膩，也有點涮嘴，喜歡那別於一般果醬系列的獨特香甜。
另一罐血橙果醬，則是滿溢的果肉，有著水果鮮酸，下一秒迸出果皮的美妙澀甜，走一個慢慢地，慢慢地偷走你味蕾的套路，實在也好難不愛。
LeBresso
地址：東京都目黑区目黑本町3 丁目5-6
營業時間：週一 ～ 週五 09:00～19:00
週六 ～ 週日 08:00～19:00
網站：官網
TORAYA CAF・AN STAND
百年和菓子老店，紅豆餡新詮釋
去年東京行的其中一個戰利品，就是來自 TORAYA 的紅豆抹醬。
TORAYA 虎屋是創始於京都已有五百多年歷史的和菓子老店，以招牌的紅豆羊羹與豐富的和菓子最為著名，TORAYA CAFÉ 系列則是在2003年成立的，以更為新穎的形象呈現， 將傳統紅豆餡創新運用在不同的餐點裡。
一份紅豆小包，雙手撥開剛好一人一半 。
TORAYA CAFÉ・AN STAND 南青山內用一二樓都有座位，日式簡約的風格，相當舒服。原本只是想試試店裡的可愛紅豆小包，卻意外帶回了兩罐抹醬，實在相見恨晚。
店內紅豆醬( ¥ 1000) 有分兩種，一種吃起來多了些豆粒感的，另一款則是完全豆泥的。兩者皆混入紅糖與楓糖一起製作，抹在烤得熱熱的吐司上，真的是綿密香甜啊！
TORAYA
地址：東京都 港区北青山 3-12-16
營業時間：週一 ～ 週六 10:00～19:00
網站：官網
Centre The Bakery
自烤吐司專賣店，選上自己喜歡的烤吐司機
Centre The Bakery 是東京銀座裡相當受歡迎的自烤吐司專賣店，可說是每天都擠滿了想嚐鮮的客人。內用先選擇菜單上不同搭配的吐司套餐，這裡最特別的，是你可以挑選架上自己喜歡的土司機回到自己座位慢慢烤。
Centre The Bakery 店內有將近數十款不同品牌的抹醬。
選了Centre The Bakery 品牌自製的草莓醬( ¥1404) ，看著罐裝上寫著fraises，即是法文草莓的意思。
將草莓醬抹上薄薄一層，有著鮮甜多汁的味蕾錯覺，像是將一整顆草莓嚐入嘴裡。
Centre The Bakery
地址：東京都中央区銀座1丁目2-1
營業時間：週一 ～ 週六 10:00～19:00
Nikura-homemade jam
鐮倉老婆婆的手作蔬果醬店
額外推薦的這家位在鐮倉的 Nikura – homemade jam 果醬店，可說是躲雨時意外遇見的甜蜜。
看著雨勢越來越大，轉角的白色小屋牆上畫著可愛的插畫，於是兩人很有默契趕緊走了進去，眼前果醬罐整齊疊起，還沒細細研究，我們的心就已先被收服了。
店裡一眼望去有至少20款以上的蔬果醬， 似乎是將日常裡的蔬菜與水果都製成了抹醬。 店裡的老婆婆也好親切，拿起各種果醬讓我們一一試吃，最後我們選了店內的招牌金橘醬(¥702) 和芒果醬回家。
Nikura – homemade jam 使用日本國內的原料，再以手工的方式製作，無添加的製程，都是小店受歡迎的原因。
決定將帶回來的金橘醬，製成金橘氣泡飲，好香甜的清爽滋味，還能嚐到果肉實在幸福啊。
Nikura – homemade jam
地址：神奈川県鎌倉市御成町 2-10
營業時間：週一 ～ 週日 10:00～17:00 (星期三休息)
網站：官網
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