全球的人們仍在為巴黎聖母院 Notre-Dame de Paris 突如其來的意外大火哀悼—建築美麗的尖塔結構、屋頂與巴黎人的不捨一起崩塌。
作為當地歷史與美學的代名詞，百年教堂的魅力不僅僅是在法國，近年世界各地以教堂、修道院所改建的新興空間超脫原始的莊嚴肅穆，取而代之的是時尚的設計詮釋、增添不同空間用途的前衛思維，與古典的宗教氛圍完美達成平衡。
以下我們介紹了幾間由教堂或修道院改建的時髦營業空間，或許會讓你忍不住列入造訪清單中。
#1
基輔前衛酒吧｜DOGS & TAILS
“DOGS & TAILS”乍看是做寵物用品、美容服務，但它其實是擷取自店內的招牌餐點，熱狗與調酒“Hotdogs”與“Cocktails”的字尾為名的前衛酒吧。DOGS & TAILS 的獨特性更展現在店面空間的經營—來自建築團隊 Sergey Makhno Architects 的作品，它的建築前身是一座修建於 1898 年的猶太教禱告堂。
因為政府政策影響，前後曾被利用作為體育學院健身館、印刷廠，以及一座名為 “Kinopanorama”的電影院。團隊在翻修的過程中，彷彿經歷了一段宗教文史考古歷程：他們抽絲剝繭的除去歷年修增的裝潢軌跡，在原有牆體上發現希伯來文，於是在重新構築酒吧樣貌的過程中，團隊也同時慢慢復原眼前空間的原貌，讓既有的工程結構與新設計交乘醞釀。
教堂古蹟最後定調為 Loft 路線，將具有歷史感的裸露舊磚詮釋成工業風格，鐵窗格、燈飾與斑駁漆面的木板都成為現代元素的態度。最有趣的是酒吧中最為醒目的油畫作品——擬人的微妙表情讓空間充滿趣味感，同時也呼應店名 DOGS & TAILS 的字義，用藝術力讓猶太禱告堂重獲新生。
#2
米蘭複合藝廊｜SIX GALLERY
讓人聯想到高端時尚的距離感，與引領世界風潮的前衛氣息，這座位在米蘭的複合空間在概念上就十分傑出：取“6”作為整體發想的魔幻力量，呼應自然界蜜蜂築巢六角形結構，與數學邏輯裡承接複雜算式的平衡數字，展演 SIX GALLERY 這樣一個著重「結合」與「分享」的平台，將歷史、人文、宗教、藝術、哲學揉合進 16 世紀興建，座落在運河區的老舊修道院之中。
由當地建築公司 Quincoces-Dragò 於 2017 年操刀，集結景觀設計師、主廚團隊們一起合作，將溫室、小酒館與設計藝廊合而為一，以原始的樸實石板地作為視覺延伸的元素，為這些相互依存的空間定位在相同的主題氛圍。
SIX GALLERY 擅長以植栽妝點莊嚴的宗教建築樣貌，入口的巨大拱門承接接連的典雅天窗設計，棕梠植物的南洋風情提供衝突感十足、卻巧妙帶來平衡力道的色彩，一掃古蹟融合工業基調的沈悶，同時也讓庭院的陽光生機，延續到室內冷調的磚牆結構。
而精挑細選的傢俱安排堪稱一絕，SIX GALLERY 的空間同時擁有現代科技、古樸陳舊的物件元素，在色調與材質的相互呼應之下，低調而融洽的在具有百年歷史的修道院挑高共存共榮。
#3
西班牙滑板公園｜Kaos Temple
完全突破教堂的靜謐與沈寂，你有想過在這個禮拜告解的空間裡，可以讓好動的年輕人大玩極限運動嗎？
建於 1912 年，原名為 Santa Barbara 的百年教堂，被傢俱公司 Iniciativas Habitat 買下，並與滑板運動團體 Church Brigade 合作，邀請了著名當地塗鴉藝術家 Miguel 費時七天完成教堂壁畫創作，在天花板和牆面增添街頭風格、繪上新世代喜愛的圖騰，大舉拆遷毀壞的禮拜排椅，搭建起與拱柱結構相互呼應的與滑板斜坡，滑板樂園 Kaos Temple 就此誕生。
教堂內部絢爛的色彩，讓滑板玩家翻滾、跳耀時彷彿進入夢境般的虛幻時空，Miguel 超現實的畫作風格也展現著自由的態度：「It does not matter who you are, or what you are doing, what matters are your own goals.（你是誰，或你正在做什麼都不重要，真正重要的是你自己的目標）」，讓玩家在曾是廢墟的老舊教堂裡，挑戰全新的技巧與人體極限，更鼓勵大家回歸最真實的樣貌。
#4
比利時米其林星級餐廳｜THE JANE
當美食成為信仰，那麼前來教堂朝聖米其林星級料理似乎合乎一切邏輯。位在比利時的迷人城市 Antwerpen ，此地坐擁有兩座世界遺產的歷史人文氛圍，讓商業思維也變得情調十足。由荷蘭設計工作室 Piet Boon 設計改造，THE JANE 原本作為軍醫院的教堂，現今則是米其林星級廚師 Sergio Herman ，與助手 Nick Bril 成就美食夢想的所在。
圓形穹頂、馬賽克地板和拱形天花板都被保留原始的樣貌—但仔細一看，彩繪玻璃不再是以聖經為題材的故事圖像，蘋果核、棒球、眼睛、防毒面具，這些毫不相關的圖繪被理所當然的放置在同一個窗框內，從細節就暗示著 THE JANE 空間的創意與前衛發揮。
牆面刷上俐落的純白色，與屋頂的斑駁展現戲劇化的對比效果，在空間正上方模擬光束放射造型的燈飾展現現代氣息，頭骨造型的吊燈延續宗教生死的核心命題，卻又與俐落的傢俱桌椅的氛圍不謀而合。
而 THE JANE 之所以廣為人知，不只是在空間選定上突出，餐點的美好滋味經世界各地的饕客認證，沒有提前三個月事先預約，是無法到此一探究竟的。
Cover Art Design : Paige
