許多準媽咪，對於懷孕喜事固然喜悅，但是卻也充滿疑問，尤其是怎麼吃對寶寶最好？
長輩總說「大嘅唔食細嘅都要食」(一人吃兩人補)，不少孕媽咪也抱持這樣的態度，但其實有個觀念需要釐清，吃得多不代表營養一定充足，孕媽咪們，把握吃得巧的飲食原則才能獲得營養均衡。
孕期多食用低升糖指數食物
懷孕期間，由於寶寶生長發育需求、基礎代謝率及心肺腎工作量的增加，造成孕婦的熱量需求較一般女性高，也因此許多孕媽媽總是有吃再多也不滿足的好食慾，但攝取太多精緻加工食品，不但可能造成熱量過剩，寶寶也無法攝取到所需營養，一但營養失去均衡，無論是過剩或是缺乏，都會造成媽咪和寶寶的健康隱憂。
此時可以多選一些低升糖指數的食物，升糖指數 Glycaemic Index (GI)可幫助你選擇合適的食物，它的數值反映碳水化合物被消化及吸收的速度，如低升糖指數的食物會較慢被身體吸收，同時低升糖指數的食物通常有較高的膳食纖維含量，能提升飽腹感，間接幫助減低進食的慾望及有助穩定血糖。
減輕媽咪和寶寶的「健康負擔」維持孕期的健康
我們在生活中，經常不自覺攝取太多高GI食物，如白飯、南瓜，西瓜、鳳梨、香蕉都是升糖指數較高的食物，食用後容易使血糖升高，而含纖維質較多的食物，如糙米、芋頭、地瓜或全麥食品與大部分的蔬菜，水果類的葡萄柚與番茄則是升糖指數較低的食物，以低GI食物作為食材入菜，不僅美味也兼具營養。
1. 味增海陸鍋
〈材料〉
鮭魚…一塊（約300g）
雞胸肉…一塊（約300g）
大白菜…約沒二分之一顆
蔥…兩枝
味增…兩大匙
水…兩杯
Photo via : shuu1209
〈做法〉
- 在鍋子四周抹上厚厚的味增醬
- 將白菜、青蔥、鮭魚、雞肉依序排列
- 接著倒入水，蓋上鍋蓋小火慢燒10分鐘即完成
2.低卡黃金烤豆腐
〈材料〉
板豆腐……8片（每片1公分厚）
柴魚片……適量
青蔥…….適量
柴魚醬油（依個人口味選擇加或不加）
Photo via : yasukokohiragokan
〈作法〉
- 板豆腐切片後，先以廚房紙巾吸乾水分， 以200度C（400度F）烤12–15分鐘至表面香酥。
- 將些許柴魚醬油擺在碗中，再放上豆腐，撒上柴魚片和切好的蔥絲即可。
以上食譜參考自矽谷美味人妻
Frisomum 美素佳兒媽咪奶粉
全新孕婦膳食概念
每天飲用兩杯美素佳兒媽咪奶粉，或有助穩定血糖、也維持健康體重，貼心照顧孕媽媽的營養所需，奶粉中含豐富的鎂，協助蛋白質合成同時舒緩疲勞，多種維他命B有助將食物轉成能量，益生纖維能促進腸道益生菌的生長，益生菌則有助維持腸道健康，減緩便秘困擾，讓每位媽媽迎接健康寶寶的到來。
Art Design : Alice
