近幾年，胡志明市也加入了熱門旅遊城市的清單裡，作為越南的首都，胡志明市大量注入現代建設與重要發展，保留過去被法國殖民的歷史足跡，新舊交融孕育出獨特的文化。來到越南喝上一杯道地的特色咖啡，之前編輯介紹過的咖啡公寓，是相當不錯的選擇；不過如果你想嘗試不一樣的，不妨考慮以下要介紹的這間專賣熱可可的法式咖啡廳 Maison Marou Saigon。
Maison Marou Saigon
由二位法國人Samuel Maruta ＆ Vincent Mourou 創立的知名越南巧克力品牌 Marou Chocolate，精緻程度不亞於其他國際品牌，還曾登上《紐約時報》，許多遊客甚至都慕名前來。幾年前，他們開設眾人引頸期盼的實體店 Maison Marou Saigon，品牌核心強調選用優質特色的可可豆，也提供咖啡、甜點，偌大的空間營造出沁宜的法式風格。
一進到店裡，以木質調作為室內設計的基礎，落地牆面、桌椅、甜點櫃均選用木材製作，底下襯著打蠟拋光的灰石地板，呈現舒適宜人的氛圍。
仿舊處理的金屬銅製大 Logo ，如勳章般鑲在地板上，十分別緻，肯定會成為受歡迎的打卡地標。望向另一面白牆，利用錯位的方式擺放包裝富含設計感的巧克力產品，在正式品嘗之前，就先體驗到了一場視覺饗宴。
另一個玩味的特點則是位於甜點櫃身後的大型 Menu 看板，利用細木條隔出數個空間，再放上字母卡羅列出一個個飲品、甜點等販售品項。另外，還有一間裝上透明玻璃的巧克力製作工作室，你可以坐在椅子上，觀賞店員烘培的忙碌身影。
整間店以1930年代盛行的風格 Art Deco 打造，復古的氣息與市中心形成強烈的對比，下次訪問越南，將 Maison Marou Saigon 加入行程之中，留下時間來一場法式可可下午茶。
Maison Marou Saigon
Address：167-169, Calmette, Nguyen Thai Binh, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
Photo : behance
Cover via : behance
Cover Art Design : Vickey
