吐司（方包）應該不少家庭都會買來做早餐吧？
別看它長相憨厚老實，其實你願意稍微花點心思，它真的會是很棒的基礎食材，為你的餐桌帶來更多的美味可能，從三餐主食，到嘴饞時的小吃甜點。今期的A Day Recipes，我將分享吐司系列中的第6個私藏菜譜—— 和風酪梨吐司。
材料：
- 酪梨(牛油果) 1個
- 吐司 兩片
- 青芥末 一點點
- 炒香的白芝麻 少許
- 海鹽與黑椒碎 適量
- 培根 1片
- 水煮蛋 1個
- 蔥花 少許
- 櫻桃蘿蔔 1顆（可選）
- 新鮮檸檬汁少許
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製作步驟：
1. 預熱烤箱至180℃。牛油果去皮去核切丁後，與少許檸檬汁、海鹽、黑椒、芥辣混合。（喜歡口味更濃郁的話可以增加1tbsp蛋黃醬）
2. 吐司入烤箱，烤8分鐘左右到金黃酥脆。與此同時，煎熟培根，並且切成小片備用。
3. 在烤好的吐司表面抹上酪梨醬，撒上一層培根，然後放上半個水煮蛋和喜歡的配菜。
4. 撒點鹽、黑椒、芝麻和蔥花後即可享用。
攝影及文字來自：Elle@A Day Magazine
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