我們可能都會以為王室或是權貴每天的料理一定是極盡奢華或是大魚大肉,食用不完的高級食材,以及米其林等級的廚師在備餐。其實不盡然,根據《Evening Standard》的報導,女王對於飲食相當的自律,以不吃澱粉類的食材為主要原則;皇家主廚Mark Flanagan每兩個禮拜會提供新菜單給女王,讓女王勾選喜歡的料理。
既然英女王在飲食方面有著一定堅持,每天一定也會有固定的飲食習慣,才會身體如此的硬朗與健康:
起床後:英式早餐茶x甜餅乾
英國人對於喝茶相當重視,更不用說是堅持維持傳統的英女王了。每天早上一定要用中國古瓷茶具沏上一壺新鮮的Earl Grey,不加鮮奶和糖,再加上幾片甜餅乾,開啟美好的一天。
Photo: Hello
早餐:穀片x水果 or 吐司x果醬/炒蛋
英女王早餐大多是選擇穀片加水果,根據The Telegraph的報導,穀片的品牌也有特殊喜好Special K,Kellogg的Quaker Oats以及Weetabix,而且還要裝在Tupperware的容器裡,才能夠保持新鮮。
有時候她也會轉換口味,選擇吐司搭配Wilkin & Sons的果醬,或是炒蛋佐煙燻鮭魚和松露。蛋的選擇最好是褐色的有機雞蛋,相較之下比較美味許多。
Photo: Breakfast Drama Queen
午餐前:開胃酒
在食用午餐之前,英女王還會來上一杯開胃酒,通常是琴酒或是Dubonnet,加上一片檸檬以及很多冰塊。琴酒大多都是選擇有皇家認證的高登品牌(Gordon’s)。
Photo: HAARALA HAMILTON via The Telegraph
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午餐:魚x蔬菜 or 烤雞肉沙拉
通常女王的午餐喜歡吃烤得多佛比目魚搭配上菠菜或是櫛瓜;有時候也會選擇雞肉沙拉做為主餐。
Photo: Pinterest
下午茶:三明治x司康餅x蛋糕
女王一定也有標準的英式下午茶傳統,一些三明治夾小黃瓜、燻鮭魚或是果醬,再加上一些甜餅乾、司康餅以及小蛋糕等等。她最喜歡的是蜂蜜奶油戚風蛋糕以及在威廉王子婚禮上所吃到的巧克力餅乾蛋糕。
Photo: Guoman Hotel
晚餐:牛肉 or 鹿肉 or 雉雞
晚餐會以排餐的方式呈現,肉質選擇來自於Sandringham和Balmoral的農場,搭配的醬料是由蘑菇、奶油,以及威士忌酒所熬煮而成。當然,英國人最經典的Sunday roast也是她的最愛,但肉質一定要全熟。
搭配佐醬如Lea & Perrins, HP Sauce, 以及 Heinz的番茄醬,也都是有皇家認證的。
Photo: PA via Evening Standard
甜點:草莓 or 甜桃
女王喜歡來自Balmoral農場的草莓,以及溫莎城堡中溫室所種植的白甜桃當做飯後點心。
Photo: lifelivity
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零食:巧克力
雖然女王有堅持不吃澱粉的健康原則,但對於巧克力還是無法抵擋,例如 Charbonnel et Walker, Bendicks, 和 Prestat都是有皇家認證的,但也可以在皇室中發現一些超市就有的廠牌,如Cadbury和Nestlé。除了巧克力餅乾蛋糕之外,她也非常喜歡巧克力慕思以及傳統的巧克力甘納許戚風蛋糕(chocolate ganache sponge cake)。
Photo: Chacolate Trading Co.
睡前:香檳
睡前,她會來上一杯皇家認證Bollinger, Lanson, 或是Krug 的香檳,像是在慶祝著又平安過了一天。
Photo: Evening Standard
Cover: Hello / Guoman Hotel