提到水餃這項家常小食，人人都有自家的美味祕方，水餃總讓人想起童年時，每回放學回家後肚子咕嚕咕嚕作響，等待媽媽下班的那個傍晚時光，腦中浮現自己當年的小身影，從冰箱拿出那些媽媽早已備好的水餃，自己煮一頓點心。 出國留學時包著不熟練的餃子，想著媽媽想著台北的家，餃子與「家」的關係總互相牽引著。
紐約有一對台灣姐妹 Marian and Hannah 放棄了原先在JP Morgan和Burberry任職的高薪工作，共同開了一間以媽媽小名為店名的餃子餐館 “MiMi Chengs Dumplings”，也特別把她們的姓氏「鄭」也放入店名，代表對台灣味的思念。初衷很簡單，只為了追尋與保留媽媽留下的味道。姊妹提到對餃子的第一印象，就是深夜溜下床時見到媽媽在廚房包著餃子的身影。
讓人就像回到家的 MiMi Chengs Dumplings
photo: insider mimichengs
除了餃子以外，姊妹也把台灣小吃改良，結合到菜單中，下回到NY，一定要在街頭大口吃台灣刈包
而 “ MiMi Chengs Dumplings ” 的餃子口味可是也有季節菜單，像是曾經推出過乾酪雞肉、漢堡等餃子口味， 吃慣高麗菜與韭菜的我們是否覺得很新奇呢？而這些創新的口味也大大受到紐約客的歡迎，姊妹說希望自己的店充滿了「家」的味道，來吃餃子就像，歡迎來到我們家作客的心情，她們把客人當成家裡的訪客招待，目前在紐約的 East Village 和 Nolita共有兩間姊妹的餃子店可享用媽媽的味道。
photo: mimichengs
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連 New Yorker都抗拒不了這股美味
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Who can cook like Mom?
photo: mimichengs
當別人問起當家人變成事業夥伴時，在於公於私間，要取得平衡是否很艱難？但姐妹們說她們是最佳的事業夥伴。因為她們有同樣的願景和理念，且她們完全相互信任，還有一個最重要的原因是背後永遠都有媽媽在全力支持她們
