雖然美國總統人在大家出乎意料之外,有人期待未來的改變,有人擔心即將進入瘋狂的世代,但不論如何你的心情是處於什麼狀態,相信只要有療癒系的美食出現,馬上就能撫慰你的心靈。
在美國舊金山就有著五家著名的烘培坊,販售許多結合傳統與創新的糕點,是市面上很少見到的,只有在這五家店才可以享用得到。
1. Tartine Bakery
由一對夫妻Chad Robertson和Elisabeth Prueitt創立的Tartine Bakery,最著名的就是奶油可頌,小圓麵包、各式甜鹹派以及酵母麵包。每天早上一開門就常常大排長龍,現在除了旗艦店Tartine Mission店之外,還開設了另外一家Tartine Manufactory希望可以分散一點人潮,也讓客人能夠有更舒適環境。
Photo: Vogue, Tartine bakery, Rara_ dg
Tartine Bakery : 600 Guerrero Street San Francisco, CA 94110
Tartine Manufactory: 595 Alabama St., SF, CA 94110
2. Craftsman and Wolves
主廚William Werner是美國最有創意的糕點師傅之一,他的“Rebel Within”在Instagram上可是造成一股打卡風潮。除此之外,巧克力方塊蛋糕、辣椒 與番茄泡芙和抹茶薑餅也都是店內的招牌甜點。目前在舊金山總共有三家分店,每家風格都有點不太一樣,如果你剛好在舊金山,不妨分別去探訪這三家店吧!
Photo: Vogue, Craftsman and Wolves
CAW VALENCIA: 746 Valencia Street (at 18th Street), San Francisco, California 94110
CAW PACIFIC: 1643 Pacific Avenue (at Polk Street), San Francisco, California 94109
THE DEN: 1598 Yosemite Avenue (at Keith Street), San Francisco, California 94124
3. Mr Holmes Bakehouse
這家店所著名的甜點是“Cruffin”,一種可頌結合馬芬的創新甜點,口味每天都有所不同,店家也限定一個人只能購買兩個。入口的桃紅色霓虹燈招牌也常成為打卡拍照的熱門地點,在咬下每一個酥酥脆脆的Cruffin,就是一種大滿足。
Photos: Vogue, Mr Holmes Bakehouse
Mr Holmes Bakehouse : 1042 LARKIN ST SAN FRANCISCO, CA
4. B Patisserie
糕點主廚Belinda Leong最拿手的甜點就是以法式的甜起酥式糕點為主,如可頌、奶油蛋捲等等。除此之外,也有各式各樣精巧的蛋糕,馬卡龍,可以提供客人預訂。想要享受一個法式精緻下午茶,B. Patisserie 是個不錯的選擇。
Photos:Vogue, B. Patisserie
Patisserie: 2821 California St, San Francisco, California
5. 20th Century Café
20th Century Café 主打的是市面上非常少見的東歐甜點,糕點主廚Michelle Polzine常常擦著大紅色的口紅,帶著貓眼眼鏡,製作出精美特殊的東歐甜點,擺放在古典的餐具當中,搭配上週遭現代摩登的設計以及爵士樂聲,彷彿置身在布拉格一般。
Photos: The lozo bug, Tiny Kitten
20th Century Café : 198 Gough Street, San Francisco, CA 94102