素有咖啡界Apple之稱的Blue Bottle（藍瓶咖啡），不僅在美國舊金山掀起一陣旋風，被預言將來有機會取代Starbucks的Blue Bottle，近兩年更是持續地擴張。作為亞洲的潮流最前線－東京，正是他們的亞洲首站，就在今年的10月28日，第五間Blue Bottle正式落腳於東京中目黑，再度成為日本人的話題店鋪。
就如同設於東京的第四間Blue Bottle，最新的中目黑店，也同樣找來建築師Jo Nagasaka操刀。Jo Nagasaka表示，Blue Bottle相當巧合地選擇了他過去九年來，時常透過辦公室玻璃窗欣賞的這棟建築物，也因此深感榮幸可以為自己私心相當喜愛的建築進行設計工作。
實際上，在變身為Blue Bottle第五間分店前，這棟建築物原本是作為電器廠房。經過Jo Nagasaka的妙手以及創意之後，現在不僅改頭換面成為一間咖啡館，內部還有辦公室以及培訓咖啡師的空間。當然，除了根據不同建築物的特質做出相應的改變之外，Jo Nagasaka在維持Blue Bottle的品牌空間調性上，依然掌握得恰到好處，洗練經典。
Photo: @bluebottle
【店面資訊】
中目黑店
營業時間：8:00–19:00
地址：東京都目黒区中目黒 3-23-16
六本木店
營業時間：8:00–22:00
地址：東京都港区六本木7-7-7
新宿店
營業時間：8:00–22:00
地址：東京都新宿区新宿4-1-6
清澄白河店
營業時間：8:00–19:00
地址：東京都江東区平野 1-4-8
青山店
營業時間：8:00–19:00
地址：東京都港区南青山 3-13-14
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