平時的工作忙碌總讓我們犧牲了與家人、朋友相處的時間,而中秋節則是為我們製造與他們相聚的機會、值得好好珍惜的時光。在每一次的中秋聚會,烤肉、月餅、賞月早已成了家家戶戶的必備行程,但如果你和我一樣不想每年都過著千篇一律的中秋節,今年試著從不吃月餅開始吧!
與其說喜歡與家人朋友相聚,更重視的其實是與他們「分享」的那份心意,那麼比起每年口味大同小異的月餅,與他們分享一份令人驚豔的甜點會是你更好的選擇。比起和大家爭相訂購各大品牌的月餅或甜點,在網路上選購個人工作室的甜點會是你更好的選擇。
與那些大排長龍的名店相比,這幾家隱身在網路的個人工作室所呈現的甜點是有過之而無不及,不只有著許多你從沒嚐過的好味道,驚豔之餘,每一口更是深植人心的美味。
#Mountain Mountain 山山
相信許多人和我一樣,一開始是被Mountain Mountain 山山那獨特的甜點品項所吸引,不論是「鐵觀音荔枝生起司塔」或是「瓦倫西亞甜橙生起司塔」,都是其他甜點店找不到的好味道,從未嚐過這些口味的我更對那滋味感到好奇。
「跟著季節行走,跟著台灣的風土行走」是Mountain Mountain一直遵循的原則,每一次推出的甜點都融入了台灣當季的食材,正因為這樣,每當你過一陣子再看到Mountain Mountain的菜單時,那些你難以忘懷的好滋味可能已經消失在菜單上,但這也讓人對Mountain Mountain下一次新推出的甜點充滿期待。
#Wukuang Studio 無框自然食計畫
Wukuang Studio無框自然食計畫的工作室座落於台南,每一道甜點強調以天然的食材製作呈現,希望購買的朋友嚐到的是食物原始天然的風味,也讓許多人在購買Wukuang Studio的甜點時多了一份安心。雖然選用天然的食材,但每一項甜點的美味並沒有因此而變調,嚐了一口後,那天然的香氣便徘徊在口齒間,成了難以忘懷的好滋味。
如果你是第一次購買Wukuang Studio甜點的朋友,建議你不妨從「紅水烏龍與香草鳳梨慕斯」,這款Wukuang Studio的獨家品項開始嚐起吧!綿密的慕斯搭上來自關廟的鳳梨,熱帶水果的鮮甜伴隨著紅水烏龍的茶香在嘴裡化開,酥脆的杏仁莎布蕾餅乾當作襯底,讓每一口更有層次。
[include id="56"]
#さんみ -酸味-
如果所有的甜點中你特別鍾情於戚風蛋糕,那麼千萬不要錯過「さんみ -酸味-」,「さんみ -酸味-」提供多種口味的戚風蛋糕,從咖啡、抹茶到伯爵茶口味,每一種都有它過人之處。「さんみ -酸味-」的戚風除了將蛋糕主體的綿密口感表現的恰當之外,包覆於外層那順而不膩的鮮奶油,更讓整體口感更上一層樓,這也是為何「さんみ -酸味-」的戚風蛋糕如此迷人。
在這幾種口味中,如果真要我做出個選擇,那麼就非「抹茶包小豆 鮮奶油戚風蛋糕」莫屬了。將煮好的蜜紅豆拌入奶油中,填入抹茶戚風蛋糕體空心,除了在口感上有了別樣體驗之外,不同於其他將抹茶拌入鮮奶油中的店家,「さんみ -酸味-」選擇在最後撒上抹茶粉,雖然入口後少了那濃郁不已的抹茶香氣,卻更能襯托出抹茶淡雅的面貌。
#時飴 Approprié
想要一嚐「時飴 Approprié」的甜點你可能要隨時注意Facebook粉絲專頁上的資訊,畢竟限量總是殘酷,每一次公開販售的數量皆有限,也因為這樣讓每一份蛋糕更能達到高水準。「茶」系列的千層蛋糕是「時飴 Approprié」的拿手絕活,從抹茶、伯爵茶、高山烏龍到凍頂烏龍都成了千層蛋糕美味的秘訣。在「時飴 Approprié」,不論是哪一款千層蛋糕,清新的茶味與層層可麗餅皮堆出的豐富口感都值得你細細品味。
[include id="56"]
#貳玖甜室 29pâtisserie
馬卡龍和可麗露可以說是法式甜點的經典代表,而「貳玖甜室 29pâtisserie」用多樣的口味讓這兩款經典碰撞出新創意。不喜歡過甜的可麗露,「抹茶橙花」和「佛手柑伯爵茶」這兩種口味會是你的心頭所好,茶香與水果自然的甜味無違和地相融,即使一次多嚐幾顆也不膩口。除了可麗露外,五彩繽紛的馬卡龍也成了貳玖甜室的熱門甜點,用比一般馬卡龍還要小的尺寸呈現,小巧可愛外也更容易入口,成了貳玖甜室的熱門選項。