拉麵在韓國人的心目中一直佔有著一定的國民地位,不論正餐、宵夜、外出旅遊甚至是早餐通通都可以用它解決,再加上不會過於油膩的湯頭以及麵條獨特的 Q 彈口感,讓許多觀光客來到韓國必做的事情之一就是在購物推車裡放滿一包又一包的韓國拉麵,如果你也正有此意,不妨參考一下這9款最受韓國人歡迎的拉麵,相信你也會喜歡的!
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1. 辣雞炒麵
喜歡吃辣的人絕對不能錯過這款辣雞炒麵,雖然辣味的後勁令人雙唇紅腫、鼻水直流,但美味的香氣難以抗拒,不敢吃辣的朋友也可以試看看溫和版的吃法,將新鮮蔬菜稍微拌炒,依序加入適量的牛奶、泡麵醬料包、起司,最後與煮熟的麵條一起拌炒,這麼做不僅可以減低辣度,也不失原有的美味程度哦!
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2. Paldo 辣海鮮炒瑪麵
去年在韓國掀起一股海鮮炒瑪麵的熱潮,其中由韓國名廚李連福(이연복)代言的 Paldo 辣海鮮炒麵最受到韓國人的喜愛,尤其內附的辣油更是美味的一大關鍵,吃完麵條的湯頭拿來配飯也超級合適。
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3. 辣牛肉湯麵
不同於韓國一般較粗的麵條口感,雖然Q彈卻較不適合直接用熱水泡開,有時候半夜懶得開火,這款細麵條的辣牛肉湯麵就是最佳選擇,淡淡的牛肉香氣也非常順口。
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4. 炸醬麵
在韓國除了上中華料理館之外,超商販售的炸醬泡麵也是一種便利的選擇,微微偏甜的韓式口味不管大人還是小孩都很喜歡,嗜辣的朋友也可以像韓國人一樣,將炸醬麵與辣雞炒麵的醬汁互相結合,又辣又甜的組合意外地很搭配。
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5. 真拉麵(辣味)
這款真拉麵共分為紅色辣味與藍色原味兩種,喜歡吃辣的小編覺得紅色這款更加吸引人,配上新鮮醃製的泡菜,最後在滾得咕嚕咕嚕的泡麵上方加上一顆雞蛋,宵夜的最佳選擇就能上桌囉。
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6. 部隊鍋拉麵
有看過韓國綜藝《一日三餐》(三食三餐)的人應該都對這款泡麵不太陌生,原本部隊鍋在韓國就是一道非常受歡迎的料理,裡頭除了會加進火腿、熱狗、餃子、蔬菜等各式各樣的配料之外,最後一定要放入麵條才能有個完美 Ending,而這款部隊鍋泡麵則是直接將泡麵的湯頭製作成部隊鍋口味,讓想吃這道料理的朋友一個人在家也可以獨自品嘗這份美味。
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7. 食客泡菜拉麵
不同於一般的泡菜拉麵,這款食客泡菜鍋拉麵不僅只有在韓國的 GS25 超商才能購買得到,內附的調味包以泡菜湯汁取代乾燥蔬菜,讓湯頭除了酸辣之外更為鮮甜,還能吃得到實體的泡菜哦。
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8. 浣熊海鮮湯麵
浣熊海鮮湯麵的最大特色就在於裡面附的這一片海帶,在水滾之前就要先將它放進鍋中一起小火慢煮,讓海帶的鮮味能能夠慢慢地蔓延開來。
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9. Paldo 涼拌麵
來到夏天,消暑解熱的冷麵自然是韓國人的最愛,建議可以另外再加上一點點的水果醋,讓食慾不振的夏日也能開開胃,清爽一下。