本文章由「 Heng & Petrina 」提供
邁入七月,高照的艷陽毫不留情的肆虐著。尤其中午時分,酷熱天氣下不斷攀升的高溫,令人只想痛快地將冰涼飲品大口喝下。
進入咽喉的涼意漸漸往下流竄,身體裡的熱逐漸散出,原本難耐的情緒跟著冷靜下來,使人懶散的暑氣也被一掃而空。
趁著夏季價錢便宜,買盒新鮮藍莓煮成糖漿,微酸口感消暑之外還能抗氧化美容,與蘇打水的氣泡及冰淇淋的香甜融合一起,有誰能將它抗拒在盛夏之外。
【食材】 (約2人份)
• 藍莓150g
• 白砂糖 30g
• 萊姆 (Lime) 半顆
• 蘇打水 600ml
• 香草冰淇淋 1盒
• 冰塊 酌量
• 薄荷葉 (Mint) 些許
【步驟】
- 將藍莓、砂糖、萊姆汁倒入鍋中,中火煮滾之後續煮5分鐘。煮的過程中果實會開始變軟,可以邊用湯匙碾壓,使藍莓皮肉分開,並視情況加些水調整濃稠度。
2.用濾網將藍莓糖漿濾出,在放入冰箱冷藏約10分鐘。
3.取一玻璃杯依序放入冰淇淋,冰塊、藍莓糖漿、蘇打水,最後再淋上些許糖漿,用薄荷葉裝飾即可。
沁入心脾的消暑飲品- 藍莓漂浮蘇打- [ Heng & Petrina 專欄 ]
買盒新鮮藍莓煮成糖漿,微酸口感消暑之外還能抗氧化美容,與蘇打水的氣泡及冰淇淋的香甜融合一起,有誰能將它抗拒在盛夏之外 !完整食譜:http://adaymag.co/29aXZ1b
Posted by A Day Magazine 時尚生活雜誌 on Friday, July 1, 2016
本文章由「 Heng & Petrina 」提供
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