Italian Picnic : 義大利風格野餐，這會不會也是你憧憬的生活？ – [ 少女A的異國之旅專欄 ]

在野餐熱潮漫延開來後，人們開始走出冷氣的庇護與看到膩了的餐室，提著野餐籃和三五好友另覓佳處，想要尋得一個不太一樣的飲食體驗，替自己的生活美學更添一筆色澤。

在義大利念書時，發現野餐的概念和在台灣的很不一樣。在那裡，把食物帶到戶外享受是像喝水一樣自然的事。常常，朋友在廚房細心煎煮炒炸，在要端上香噴噴菜餚之際，便會隨口提議 :「我們今天在外面用餐吧。」於是我們便把餐巾餐墊，或是折疊木桌抬出陽台，或提到附近的公園草地上，隨手帶上一瓶放在地下室裡冰存了一冬的紅酒，然後在明媚陽光下吃了溫暖美味的一餐。

Photo : 少女A的異國之旅

義大利人沒有把 “野餐” 這件事少見多怪的頌揚成一種獨具品味的生活風格，而為了野餐而精心打扮、舉手投足之間都是設計師款器皿用具、以及號召廣大群眾聚集在河堤擁擠紛嚷的情事，也並不常見。

野餐不過就是生活中的一件事而已。

[include id="56"]

Photo via : thefreshexchangeblog.com

不是被商人炒作出來要你買昂貴杯盤的包裝品，也不是為了讓人們能夠有可以上傳到 Instagram 的素材。野餐的附加功能性減低了很多，剩下的是平實自然，單純是想要遠離讓人死氣沉沉的室內，親近自然、和家人朋友一起共創美好時光的一種想望。

Photo via : oncewed.com

然而，因為文化與氣候等差異，台灣的野餐文化當然和義大利不一樣。在經常下著雨，而且人們生活普遍忙碌緊湊的台灣，若有能夠野餐的好日子，就像是一場色彩繽紛的慶祝派對，野餐多了一份活潑朝氣，刀叉杯盤間都染上了歡慶的氣息。大家卯足了勁選好適合的衣物配飾，也精心的烹煮了可口美食，在野餐墊上一字排開來，那色彩紛呈的畫面，讓人還沒開始吃，肚子就已經餓的咕嚕叫了。

不論你的野餐理念是什麼，說到底最重要的還是滿足你的味蕾。

Photo via : pratos-e-travessas.blogspot.pt

我在義大利時最喜歡做的事之一，就是到不同人的家裡去吃飯。除了可以一窺一個人的生活環境、見微知著到她/他的生活美學外，還能假借幫忙之名行偷學之實。就這樣，時間久了，倒也學到了不少不錯的菜色，在這裡分享給大家幾種製作簡單、適合帶去野餐的義大利風格小品菜餚。

[include id="56"]

起司切片拼盤

Photo via : honestlyyum.com

起司是義大利人餐桌上的一大耀眼主角。超市裡一整個大冰櫃都是貢獻給琳瑯滿目的起司產品。而現在台灣進口超市裡也找的到各式各樣的起司了。

起司如果單吃，便可以嘗到其最純粹的味道。有的辛辣、有的濃郁、有的帶著香草氣息，有的則飄著類似臭豆腐一樣難以理解的腥臊。各花入各眼，自有其的美味之處。

Photo : designcollector

除了單吃外，其實還有很多抹醬與起司是絕配 :

蜂蜜 : 甘甜蜂蜜的自然野味會讓起司片嘗起來更加甜美多汁，吃起來甚至像是一種粗獷中帶著細膩的甜點，讓人一個接一個停不下來。
橄欖醬 : 自製的橄欖醬很簡單，Google一下就會有千百條食譜跑出了。基本上只要將橄欖、初醡橄欖油及調味料拌再一起打勻就好了。橄欖略為辛辣的尾韻會讓起司吃起來層次更複雜，鼻腔裡也會溢滿了橄欖的地中海風味。
黑松露醬 : 黑松露本身味道很重，第一次吃的人會覺得像是有腥味的蘑菇。但黑松露抹醬卻會和起司交織出意想不到的味覺體驗，彼此互相凸顯提升滋味，習慣吃了之後，就會愛上 !
果醬 : 無論是酸甜的橘紅杏桃醬、甜滋滋的藍莓果醬、獨樹一格的黑桑葚果醬，或是酸楚清甜的檸檬柑橘醬，都很適合和起司一起入口，每一種搭配都是不同的火花 !

簡單不用烤的大蒜麵包

Photo via : cupofjo.com & theglitterguide.com

大蒜麵包是一種香味會將幾里之外的人吸引過來的小點。但是想到要買大蒜抹醬再一個個放入烤箱中烤，油膩膩熱騰騰的，有點麻煩。其實可以帶著一些蒜頭，把皮剝開，在要吃麵包前，直接拿光裸的蒜頭在上面摩擦，蒜頭最自然的辛辣香味就會滲透入麵包柔軟的表面裡，而這樣的大蒜麵包少了你吃不乾抹不淨的油膩，而多了一份自然隨興的原汁原味。

[include id="56"]