相信許多人的旅遊重點往往不在於觀光、購物而是品嘗美食,利用舌尖來認識一個城市的文化與特色。圍繞在大海之中內陸則有韓國第一高峰漢拏山的濟州島,因為溫和的氣候與地理環境上的優勢所以盛產許多山珍海味,除了韓國的傳統料理之外,當然還有許多濟州島上才能嘗到的特色料理,今天就來跟大家分享來這旅遊時不可錯過的濟州美食!
1.黑豬肉
Photo: leebly_
在韓國牛肉的價格通常遠遠的高於其他肉種,唯獨在濟州島,黑豬肉的人氣可是更勝一籌,據說濟州島的黑豬們因為在大自然的環境中成長,比起一般的豬肉不但更鮮嫩有嚼勁,而且沒有腥味,吃起來也比較不油膩,所以深受韓國人的喜愛。
特別推薦:常春黑豬肉(늘봄 흑돼지)
地址:2343-3 Nohyeong-dong, Jeju-si, Jeju-do
2.海鮮料理
Photo: @yongbbu
來到被大海圍繞的濟州島怎麼能不品嘗看看海鮮呢?在濟州島每天都可以吃到最新鮮的海鮮,甚至在一些海邊可以看到剛上岸的海女們拿著剛捕獲到的海產現切給遊客吃,新鮮的滋味自然不在話下。海鮮鍋也是在韓國常見的料理方式之一,尤其在濟州島,每一鍋的海鮮都會滿到快要溢出來,這間位於濟州西歸浦的風車雞海鮮鍋不僅有豐富的海鮮,還在鍋中放入一隻完整的雞,吃到最後店家會將雞肉與海鮮湯汁熬煮出的精華做成粥。
特別推薦:風車雞海鮮鍋(풍차닭해물탕)
地址:Donghong-dong, Seogwipo-si, Jeju-do
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3.湯麵
Photo: @rhaeostm
黑豬豚骨熬製而成的白色湯頭,配上Q彈的麵條,外表與日本拉麵有點相像,但味道更為清爽。
特別推薦:姐妹湯麵(자매국수)
地址:1034-10 Ildo 2(i)-dong, Jeju-si, Jeju-do
Photo: @eunvely_j2
乍看只是一般的泡麵加上海鮮,但比起泡麵的人工味道,加入了許多海產熬煮的湯頭多了一份海鮮的鮮甜。
特別推薦:鯨魚拉麵(고래라면)
地址:27 Samdal-ri, Seongsan-eup
4.中央炸雞
Photo: @kim_kong_g
雖然韓國各地都能吃到美味的炸雞,但是濟州島第一名的炸雞?位於西歸浦每日市場裡的中央炸雞是濟州島民心目中的第一名炸雞,店內只販售一種大蒜口味,雖然外表看似簡單樸素,但酥脆的外皮加上鮮嫩多汁的雞肉搭配大蒜的香味,會如此受到歡迎不是沒有原因的,據說就連不愛排隊的韓國人都願意等待炸雞出爐的時間,下次來到濟州島可別錯過了!
特別推薦:中央炸雞(중앙통닭)
地址: 275-27 Jungang-dong, Seogwipo-si, Jeju-do
5.柑橘類飲品
Photo: @photorim
Photo: @kkimhyein
除了黑豬肉與海鮮,柑橘類也是濟州的特產之一,在古代濟州的柑橘是獻給君王的貢品,由於溫暖的氣候使得濟州島比起韓國本島有更良好的環境生產許多果類,在這你可以吃到酸中帶甜又十分多汁的濟州柑橘。
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6.濟州老爺爺蛋糕
Photo: @2hj0623hj
Photo: @hyerimhann
Photo: @heyonething
濟州島石頭爺爺是濟州特有的石像,當地居民將石頭爺爺的模樣做成小蛋糕,內餡則是濟州特產的柑橘醬,可愛的造型融入濟州島當地的特色,不管是自己吃或是當伴手禮都很適合!
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