對於早已習慣餐餐都要有肉類的人來說，聽見素料理立刻聯想到的就是乏味、無趣，但來自瑞典，身為攝影師的David Frenkiel卻用他對色彩的靈敏度與料理上的熱情翻轉我們對素食的想像，在他的Instagram裡有著滿滿誘人的料理，從吐司創作、家常菜到精緻甜點一應具全，才發現原來吃素也可以事件這麼迷人又幸福的事！
深受蔬果的豐富色澤與紋路給吸引的Frenkiel，吃素已經將近20年的時間，而過去曾擔任雜誌美術執導的他，也將這份能力運用在餐桌上，讓每道菜在鏡頭下都像是一張美麗的藝術作品
Frenkiel與未婚妻Luise至今已經出版兩本食譜書，同時也持續在Blog上分享對素食的熱情，而平時在家中，Frenkiel則表示色彩是他們在為一家大小準備餐點時相當重要的一環
而他的小技巧則是在蔬菜之外用些許水果作為裝飾，讓整體的視覺看來更豐富，他還表示：「如果我覺得食物看起來不夠美就會加入莓果類！」
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在如此豐富的色彩與亂中有序的擺盤下讓他的料理光用看的就是道視覺上的饗宴
而這些食物不僅外觀迷人，同時也是適合全家大小的健康料理，輕鬆就打破我們對素食的想像，是否也讓你萌生想嘗試這類型飲食的想法呢
David Frenkiel
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