「第一次愛上巴黎時是在夜晚下閃閃發光的艾菲爾鐵塔,和在 show room 時看 見川久保玲出現在面前的那一刻,在那當下,所謂的『時尚』,是我生活中全部 而且最重要的養分。30 歲之後愛上了料理,小農的當季食材變成了我的 shopping list,橄欖油和海鹽變成了最佳配件,食物給了我另一個機會去重新感 受這個世界,最簡單純粹的滿足。」
對於美食有著無比熱情的食尚美學家 Amber,這回將藉著《餐桌上的小巴黎》帶著你我來到巴黎,這個全世界眼中最浪漫的美麗城市,深入 21 位巴黎生活 Insider 的家中,透過 53 道最具巴黎味道的家常食譜,體會最自在優雅的生活 感,重新認識『巴黎』這個時尚花都。
這些將和你一起共享餐桌的客座主廚們皆大有來頭,涵括米其林三星主廚、拿 破 崙時代就有的宮廷御膳房主廚、葡萄酒侍酒師、約瑟芬最喜愛的百年香氛品 牌 Buly 1803 創辦人、街頭時尚名牌 Black Rainbow 設計師、建築師、藝術 家……, 這些引領法國當代美學生活潮流的巴黎生活風格者,共同點便是──對 於美食的 熱愛與講究。他們為本書帶來最貼近巴黎生活的餐桌風貌──它可能並 非你我想 像中的精緻法國料理,而是融合了每個家庭的傳統、文化的背景、傳 承的生活記 憶……,如同巴黎這個繽紛五彩的城市一般,充滿多樣文化交流下 的驚奇與美好,讓人不禁深深愛上的滋味。
這一次我們要在巴黎的小公寓裡,用他 / 她的料理訴說一段段有趣的故事,分 享平日最愛流連的各式小店,完整體驗巴黎各區的一日生活。這些美食達人們 將 分享各自的巴黎私密美食地點,帶領讀者深入巴黎巷弄,採買最富巴黎滋味 的好食材。
美食,是一個認識新朋友的最佳媒介。透過本書,你可以直接與巴黎美食達人 們 共享餐桌,清脆的紅酒敲杯聲是彼此因料理而愛上人生的最好見證,而食物 放入 口中後的那一抹滿足微笑,就是最棒的國際語言!
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