不知道去年開始在歐美興起的罐裝沙拉(粵：沙律) ”Salad in a Jar”（按此處看基礎做法）大家嘗試了沒呢？其實這真的很適合作為上班族的午餐，便攜易做又營養健康，還不需要太擔心亞硝酸鹽超標的問題，但無奈網絡上推薦的大多數搭配方法都是蔬果粗糧一大堆，好看但是入口感覺有點太素了，很難堅持下去，所以這一次，小編要推薦我個人比較喜歡的一些做法，有烤雞肉有魚有麵條，還能做成甜品，吃起來更滿足。
1. 罐裝凱撒烤雞肉沙律
麵包丁：1片吐司（切丁）、1大勺橄欖油、半茶匙普羅旺斯混合香草（可選）、海鹽適量
Sause 醬汁：兩個檸檬、3瓣蒜頭、6條罐裝油浸銀魚柳、1個蛋黃、兩杯橄欖油、海鹽適量
Salad 配料：兩杯羽衣甘藍菜（取嫩葉，撕成一口大小）、一杯青瓜（切丁）、1/4杯櫻桃番茄、半個牛油果（切片或切丁）、3盎司烤雞肉（切丁）、1tbsp巴馬臣芝士屑
做法：
1.首先是製作香脆吐司丁。烤箱預熱至200度，麵包丁和橄欖油、香草、海鹽混合均勻，然後倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，送進烤箱烘烤至金黃酥脆即可出爐冷卻備用。（*家裡沒有烤箱的話可以用不粘平底鍋煎香）
2.再來就是製作醬汁。一個檸檬洗淨後擦出皮屑，然後兩個檸檬都對半切開備用。
3.將蒜頭、檸檬皮屑、銀魚柳放入攪拌機攪打成糊狀，然後加入蛋黃、一點鹽，還有半個檸檬的汁繼續攪打。
4.接著用低速攪打，半杯橄欖油一滴滴的加入，當混合物變得濃稠順滑，橄欖油即可改成緩緩加入，當質地變得更濃稠，即可加入另半個檸檬的汁液，並且改成間斷加油。
5.嚐一下味道，加鹽和檸檬汁調整，然後加水（每次一勺即可），直至質地變得稍微稀一點，像cream一樣即可。
6. 最後是沙拉裝瓶。先在大碗中將兩大勺沙拉汁與羽衣甘藍、青瓜混合，然後倒入瓶中，接著按櫻桃番茄、牛油果、烤雞、芝士的順序碼放食材，最後在瓶口鋪一層油紙，放上麵包丁即可密封冷藏。吃的時候記得搖一搖，讓醬汁流動一下。
*如果家裡有現成的凱撒沙拉醬汁，步驟2-5可以省略。但市售的沙拉醬卡路里非常高，如果是經常吃，建議還是自家製作更健康。
2. 罐裝辣味麵條沙律拉（4人份）
Sause 醬汁：2tbsp花生醬、4茶匙米醋、4茶匙參巴醬、4茶匙豉油、1/4杯橄欖油、1tbsp黑芝麻
Salad 配料：4盎司蕎麥麵、1個紅燈籠椒（切絲）、1杯去殼的日本毛豆、1個紅蘿蔔（去皮切絲）、適量青蔥切絲、半杯乾脆面之類
做法：
1.按包裝指示煮熟蕎麥麵，過冷河然後瀝乾水備用。
2.將花生醬、米醋、豉油、參巴醬混合，緩緩倒入橄欖油，至充分融合後攪入黑芝麻。
3.將醬料平均倒入4個罐子裡，然後倒入麵條和其他食材，最上層是乾脆面，然後密封冷藏即可。
3. 罐裝吞拿魚沙拉
Sause 醬汁：意大利香醋、橄欖油（*你也可以用其他你喜歡的沙拉汁，例如焙煎芝麻）
Salad 配料：吞拿魚（用油浸的或者泉水浸的都可以）、青瓜、青蔥、小番茄、飛達芝士、紅蘿蔔絲、切碎的烤杏仁、撕成一口大小的西生菜
做法：
1.在玻璃罐子內倒入一點意大利香醋和橄欖油。
2.濾掉吞拿魚罐頭中的液體，然後倒入玻璃罐中。
3.然後按照情過、切粒的蔥、切片的小番茄、烤杏仁、芝士、紅蘿蔔、西生菜的順序鋪入食材。
4.密封冷藏保存，吃前搖一搖即可。
4. 罐裝鮮果巴菲
材料：半杯原味或香草味的Greek yogurt、半杯granola、半杯混合鮮果（例如藍莓、樹莓、覆盆子、草莓、石榴這類）、兩大勺亞麻籽粉（可選）
做法：把食材裝入玻璃罐內，每次放一半的分量即可。
