大家都知道多吃蔬菜水果有助健康，但其實那些被我們扔到垃圾桶的水果皮，種子和根部等，也對我們的身體非常有益處。今天我們來認識一下這些不起眼的天然養生食品吧。
蘋果皮
蘋果皮中含有一種名為槲皮素的抗氧化劑，對肺部和人腦有積極的保健作用。此外，蘋果皮中纖維和維他命的含量比果肉裡面的還要多。
唐萵苣的莖
2006年的一項研究表明顏色鮮艷的植物莖稈中含有大量的谷氨酸鹽，它是氨基酸的一種，對身體的康復機制起著重要的作用。記得下次吃這種菜的時候不要再把莖摘掉哦！
橙皮
研究發現，柑橘類植物的果皮中含有能降低膽固醇的化學成分，效力甚至能和處方藥媲美。除此之外，柑橘皮還有預防心髒病的功效。直接吃橙皮可能不太現實，但可以試著把它作為佐料添加到菜色當中。
甜菜葉
平常我們吃甜菜一般只吃根，不吃葉。但原來甜菜葉含有豐富的纖維，鈣，鐵，維他命A和K。
西瓜皮
美國農業研究局2003年的研究指出，西瓜皮含有大量的L-瓜氨酸（氨基酸的一種），有改善人的運動機制及減輕肌肉疼痛的作用。
蘿蔔葉
跟甜菜葉一樣，蘿蔔葉中也含有大量的維他命A和K，同時少不了纖維，鐵，鉀等人類所需的化學元素。
馬鈴薯皮
營養學研究院發現，土豆皮富含纖維，維他命B，維他命C，鐵，鈣，鉀和其他營養成分。下次做薯蓉，可以考慮把打碎的土豆皮也加進去一起攪拌哦！
南瓜籽
每年的萬聖節，大家都會制作南瓜燈來過過癮。裡面的南瓜囊和南瓜籽都掏空以後，可不要扔掉哦！南瓜籽含有豐富的鐵，蛋白質，和一種能有效降低膽固醇的化合物，對我們人體大有好處。
圖片及資料來源：Clara T S H, eflon, grongar, krossbow, Breville USA, huffington, getty, dreamstime
