A Day Recipes:重現旅行的記憶 – 蕃茄濃湯麵 – [ Heng & Petrina 專欄 ]

在歐洲, 湯不只是用來喝, 而是足以飽餐一頓的.
第一次體會到, 是幾年前和朋友一起在比利時旅行的聖誕假期,在下著綿綿細雨的古老小鎮, 隨意進了間餐館想暖身暖胃, 紓解一下舟車勞頓.不見所謂的正餐, 放眼望去只有湯湯水水可以選擇, 原以為填不滿飢餓已久的胃,沒料到濃稠的湯裡, 放入了義大利筆管麵, 加上佐餐的麵包…

A Day Recipes : 如何在15分鐘內做出美味的酪梨(牛油果)料理

最近這兩年,酪梨(牛油果)似乎成了很受推崇的健康食材,以前在貨架上默默無聞,現在就算價格不便宜也有不少人願意買來吃吃看。確實是蠻健康沒錯,但酪梨這東西,不懂吃的話很容易會烙下極其糟糕的第一印象,小編就曾經有朋友以為酪梨和其他水果一樣可以剝了皮就空口吃……

A Day Recipes : 電影之夜的最佳伴侶 — 自製焦糖爆谷(爆米花)

平常去看電影,總喜歡買一桶爆米花,抱著邊看邊吃。外脆內軟的口感,加上奶香味和甜蜜的焦糖,是很罪惡沒錯,可一旦遇上,手和嘴巴都會停不下來。雖然看影院食品區的機器很專業,但其實焦糖爆谷在家就能做出來,到底有多簡單?好這口的你快來看看今期的A Day Recipes吧,不出門的電影之夜,我們都需要它的慰藉。…

A Day Recipes : 泰式酸辣蝦湯,天氣冷我們就這樣吃

說起冬蔭功這道泰國名湯,相信大家都很熟悉了,雖然由北到南,不同省分,味道上都有區別,但無論如何變奏,都始終是那麼酸辣醒胃,再加上來自蝦和魚露的鮮味,寒冷的時候喝上一碗,真的是過癮到不行。眼看再過些日子火鍋季就要到了,所以今期的A Day Recipes,小編將分享一下我家的冬蔭功做法,煮好的酸辣蝦湯作為火鍋湯底或者用來煮麵都非常適合。…

A Day Recipes : 找一個愛的人,為他做午餐便當

上班族的午飯只是一種將就?誰說的呢?最近看到廚友們陸續成為健康早起族,為自己和家人準備好愛心滿滿的午餐再出門,據說感覺從完成的那一刻起就會忽然有份成就感和期待油然而生,新一天變得更幸福。如果你已經到了那種不再期待打開便當盒的狀態,那麼不如就從這裡開始你的改變吧?…

A Day Recipes : 番茄愛好者的必學菜 — 濃汁奶油雞

今期A Day Recipes要分享的番茄濃汁奶油雞,聽起來味道會很厚重,更像是秋冬季的菜餚,但因為加入了新鮮小番茄、風乾番茄和番茄醬,所以咸香中混入了酸甜,非常醒胃。這是1小時內就可以完成的下飯菜式,一次過讓你吃到了滑嫩多汁的雞腿肉、又香又糯的馬鈴薯,還有鮮嫩的蘑菇,以及濃郁的番茄味,而淡奶油和芝士的運用則使得醬汁的口感變得圓潤。製作起來難度特別低的一道菜,不知道是否合你的口味呢?…

A Day Recipes : 她是懶惰的下午茶 — 百香果Yogurt義式奶凍

懶惰的週末午後,你想要吃點甜品嗎?最近天氣熱,對於甜膩的東西半點胃口都沒有,所以今期的A Day Recipes,小編決定為大家推薦一款以Yogurt為基礎製作的Panna Cotta(義式奶凍),搭配上果味濃郁、味道酸甜的百香果,幼滑可口,奶味十足,而且每一勺都有酸甜兩種滋味,完全不會覺得負擔重,再加上Panna Cotta製作起來特別容易還不需要用到烤箱,就算你是新手或者懶人都沒關係。怎麼樣?…

A Day Recipes : 屬於夏天的味道 — 蜜漬檸檬 & 濃郁果味冰紅茶

一轉眼,前天就已經立秋了,趁著暑氣未過,不如趕緊把這屬於夏天的香甜味封存起來。這一期的A Day Recipes,小編將要分享幫助我戒掉汽水的養顏排毒秘密武器,還有聚餐宴客時必定會有的一款超濃郁果味的夏日冷飲,非常非常的容易,但卻天然美味,講究飲食健康的人或者是家裡有小朋友的讀者學起來絕對沒錯。…

A Day Recipes : 鮮蝦牛油果青瓜Bite,分分鐘就被搶光的聚會小吃

前陣子寫了篇《天然有效的「美容聖品」 :常吃這15種食材,肌膚天天都容光煥發》,其中裡面就推薦了有“天然奶油”之稱的牛油果(鳄梨),富含不飽和脂肪酸和多種維生素、礦物元素,對頭髮皮膚特別好,女生們都應該吃吃看,但無奈牛油果本身味道有點怪,很多人都提不起興趣,所以小編在今期的A Day Recipes打算分享一款聚會派對非常適合的牛油果小吃,配一杯冰凍啤酒,你很難不愛。…

A Day Recipes: 日本最溫柔的夢幻和菓子 — 水信玄餅,在家就可以輕鬆做

記得應該是去年夏天吧,我們就曾經為大家介紹過水信玄餅(Mizu Shingen Mochi)這款日本點心,像水滴一樣晶瑩剔透,一看就愛上了,如果你還沒有吃過這款美到心都要被融化掉的夢幻和菓子,那麼今天不妨來和我們一起做做看吧,其實要比你想象中容易得多。口味清淡而順滑,非常適合胃口不太好的炎夏,重點是還不會很肥,瘦身人士也可以吃,但大家做好之後不要拖太久才吃,室溫高的環境下可是很容易融化的呢。…