其實這帶著濃濃法式浪漫的Éclair,早在十九世紀已深深征服了法國人的味蕾,沒有一家甜品店、或任何節日慶典上會缺乏她的身影。而「Éclair」一詞源自法語,為「閃電」之意。或許很多人也聽過「閃電泡芙」這名字的由來,有一說是因泡芙的美味難以抗拒,令人以閃電般的速度被一口氣吃完…
在尖東鬧市中的京都抺綠:這個週末,可以陪我去品嚐這份抺茶戚風嗎? — 「 李悅 專欄 」
從一道甜品或一杯煎茶所呈現的美學生活,才是日式甜品所隱藏的美味內涵。……
其實這帶著濃濃法式浪漫的Éclair,早在十九世紀已深深征服了法國人的味蕾,沒有一家甜品店、或任何節日慶典上會缺乏她的身影。而「Éclair」一詞源自法語,為「閃電」之意。或許很多人也聽過「閃電泡芙」這名字的由來,有一說是因泡芙的美味難以抗拒,令人以閃電般的速度被一口氣吃完…
從一道甜品或一杯煎茶所呈現的美學生活,才是日式甜品所隱藏的美味內涵。……